檸檬水是許多人都十分喜歡喝的飲料,因為檸檬水不僅味道酸甜可口,還含有非常豐富的營養(yǎng)能夠起到不錯的飲用功效,所以人們都十分喜歡喝檸檬水。而據(jù)說檸檬水除了有美容功效之外還能防癌。那么天天喝檸檬水能防癌嗎?檸檬水能防癌嗎
檸檬切片泡水喝在西方國家居民中比較常見,到底有沒有神奇的防癌、抗癌作用,我們來分析分析。
檸檬屬于柑橘類水果,這類水果還包括橘、柑、橙、柚等。它們的營養(yǎng)成分的特點有:
(1)含水分多,在80%左右。
(2)維生素含量豐富,特別是維生素C和B族維生素。
(3)含豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)。
(4)含膳食纖維多。
(5)還含有有機酸、多酚類等植物化學(xué)物質(zhì)、芳香物質(zhì)、天然色素等。
柑橘類水果含的維生素C很豐富,其他一些水果中也含有豐富的維生素C,如草莓、山楂、鮮棗、獼猴桃等。一些新鮮蔬菜中維生素C的含量也很豐富。如,每100克青辣椒含維生素C72毫克,是檸檬的3倍多。下面列出的是幾種柑橘類水果的營養(yǎng)成分。
檸檬是否具有防癌、抗癌作用
世界癌癥研究基金會(WCRF)和美國癌癥研究所(AICR)匯總分析了世界各國的研究結(jié)果,認為有充分證據(jù)表明蔬菜和水果能降低口腔、咽、食管、肺、胃、結(jié)腸、直腸等癌癥的危險性,并且很可能降低喉、胰腺、乳腺、膀胱等癌癥的危險性,還有可能降低子宮頸、子宮內(nèi)膜、肝、前列腺癌的危險性。
蔬菜、水果的防癌作用主要與它們所含的營養(yǎng)成分有關(guān)。蔬菜、水果中含有豐富的抗氧化劑如類胡蘿卜素、維生素C、類黃酮類化合物、異硫氰酸鹽及有機硫化物等,礦物質(zhì)和其他活性成分等。蔬菜、水果富含膳食纖維,能縮短食物殘渣在腸道通過時間,還可以與潛在的致癌物結(jié)合,促進其排出。
膳食中的很多因素都會影響癌癥的發(fā)生、發(fā)展。同樣,食物防癌、抗癌也是多種因素的共同作用。因此,檸檬泡水具有防癌、抗癌作用的說法有點過于絕對。但檸檬水改善了水的口感,還提供了不少維生素C。通過食物防癌必須采取綜合的措施。隨著科學(xué)的發(fā)展,在眾多植物性食物中,新植物化學(xué)物質(zhì)和新的生物活性還將不斷被發(fā)現(xiàn),因此只有攝取多樣化的膳食,才能獲得更多對健康有益的植物化學(xué)物質(zhì)。世界癌癥研究基金會提出了14條防癌膳食指南,其中兩條就是,食物多樣和及多吃蔬菜和水果。
我們的食物是多種多樣的,每類食物對健康的作用不同,各有所長。只有食物多樣,平衡膳食,各種食物才可以取長補短,更加有益于健康。
不要盲目相信某種食物的神奇作用,食物多樣才能保健康,健康的行為需要持之以恒才能見效。
1、冰糖檸檬水飲用過量,會造成身體損傷
檸檬水過量飲用會對身體造成一定的損傷。所以在堅持喝檸檬水的同時要適可而止,猛喝的話只會適得其反。
2、空腹飲用冰糖檸檬水,會傷胃
檸檬水屬酸性,ph值很低,空腹或喝太多胃粘膜會受損,所以要注意檸檬水的酸度和服食的量。喝檸檬水也要適量,每天不宜超過1000毫升。
3、大口猛喝冰糖檸檬水,不利于營養(yǎng)吸收
不要大口猛喝,飲水速度太快太猛不僅不利于人體脾胃吸收,還可能導(dǎo)致惡心、嘔吐等不適癥狀。
4、喝冰糖檸檬水減肥易蛀牙
如果想喝檸檬水減肥,切記多刷牙,免得檸檬汁的酸性物質(zhì)殘留在牙齒上,到時候變成全口蛀牙,可得不償失。
5、春天過多飲用冰糖檸檬水,影響消化功能
酸酸的檸檬多食傷胃,易影響消化功能,因此春天不宜多食,夏秋食用效果較好。
6、胃酸多或胃潰瘍者喝冰糖檸檬水,病情加重
由于檸檬pH值低達2.5,因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。
7、冰糖檸檬水泡太久,味道會變苦澀難以入口
檸檬皮雖然含有豐富的鈣質(zhì),但是檸檬片味道苦澀不宜長時間浸泡,所以要現(xiàn)泡現(xiàn)喝。
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