甘蔗是生活中常見(jiàn)的食物，其中含有豐富人體蘇旭的營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)很多的好處，但是在飲食方面也有很多需要注意的地方。那么甘蔗什么時(shí)候吃最好？甘蔗什么時(shí)候上市？甘蔗在應(yīng)季的時(shí)候吃最好，不僅味道更加，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，下面就來(lái)詳細(xì)了解甘蔗吧。

1、甘蔗什么時(shí)候成熟

甘蔗秋季成熟。甘蔗和很多甜味水果一樣，在春季播種，在晚秋時(shí)候成熟收獲，月靠近冬天成熟的甘蔗味道越甜，有“秋日甘蔗賽過(guò)參”的說(shuō)法，因此，最好吃的甘蔗因選晚秋時(shí)節(jié)，去甘蔗地親自采摘的。

2、甘蔗什么時(shí)候吃最好

甘蔗最好是在三餐之間吃。甘蔗味道十分甘甜，主要是糖分的含量很高，占18%左右的比重，這類(lèi)食物在食用之后會(huì)在短時(shí)間內(nèi)升高血糖，因此，不建議在飯后吃，以免血糖過(guò)高，引起肥胖或高血糖，對(duì)身體不益，而在三餐之間，人體內(nèi)的能量代謝得差不多了，這時(shí)候吃甘蔗能起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，提高大腦活力。

3、什么時(shí)候到甘蔗不能吃

清明甘蔗不能吃。甘蔗和其他的水果相比，存放的時(shí)間是長(zhǎng)很多，但也不能過(guò)久的存放，尤其是在過(guò)了清明之后，天氣相對(duì)冬天來(lái)說(shuō)比較炎熱了，各種霉菌的活力增強(qiáng)，這時(shí)候的甘蔗很容易霉變紅心，因此，有“清明甘蔗毒過(guò)蛇”的說(shuō)法，不是說(shuō)完全不能吃，只不過(guò)比較危險(xiǎn)。

4、如何辨別甘蔗是否成熟

1.看枝葉：甘蔗地的甘蔗和竹子一樣，生長(zhǎng)的時(shí)間越長(zhǎng)上端的枝葉酒越少，相對(duì)來(lái)說(shuō)甘蔗的節(jié)數(shù)越多，這種甘蔗一般都相對(duì)成熟了。

2.看顏色：將甘蔗砍斷，看果肉的顏色，完全熟透的甘蔗糖分含量較高，顏色偏向黃色，汁液也很多。

3.看甜度：品嘗是堅(jiān)定甘蔗是否熟透的最好方法，完全熟透的甘蔗汁多味甜，十分美味，沒(méi)有熟透的往往比較清淡。

5、吃甘蔗的好處

1、補(bǔ)充熱能。甘蔗中富含碳水化合物,可為機(jī)體補(bǔ)充充足的熱能,對(duì)防治低血糖有較好的效果。

2、生津止渴。甘蔗含水量高,且含多種有機(jī)酸成分,能清涼解暑,消除疲勞。

3、抑制腫瘤。據(jù)研究,甘蔗渣中含有對(duì)小鼠艾氏癌和肉瘤有抑制作用的多糖(主要由五碳糖和六碳糖組成)。