油菜和胡蘿卜都是生活中比較常見的兩種食物，而且都具有極高的營養(yǎng)價值，受到了人們廣泛的喜愛。油菜和胡蘿卜的食用方法也非常多種多樣，而且還可以與其他食材一起搭配食用，那油菜可以和胡蘿卜一起食用嗎，油菜和胡蘿卜搭配的吃法有哪些呢？

1、油菜和胡蘿卜能一起吃嗎

油菜和胡蘿卜是可以一起吃的。

油菜和胡蘿卜的營養(yǎng)成分并不沖突。油菜中鉀和鈣的含量較多，分別具有降血壓和促進(jìn)骨骼生長的作用。同時它還含有大量胡蘿卜素，而胡蘿卜本身的胡蘿卜素含量就極高，兩者搭配能很好的防治夜盲癥及呼吸道疾病。

2、油菜的營養(yǎng)價值

油菜每100克中含有210毫克鉀、108毫克鈣、56毫克鈉等營養(yǎng)成分。其功效包括降低血脂，促進(jìn)骨骼生長發(fā)育，維持體內(nèi)酸堿平衡等。另外它含有的維生素A能夠很好改進(jìn)肌膚的健康，有延緩肌膚衰老的作用。

3、胡蘿卜的營養(yǎng)價值

胡蘿卜有著“小人參”之稱。胡蘿卜中含有的琥珀酸鉀鹽，對防止血管硬化和降血壓有很大作用。其含有大量的胡蘿卜素，它對于改善眼睛疲勞、干燥等癥狀有很好的作用，而且它還是夜盲癥的頭號克星。另外胡蘿卜中的植物纖維含量很高，它具有吸水性，在腸道內(nèi)吸水膨脹，增加飽腹感，減少對其他食物的食用量，所以想要減肥的朋友們不妨多吃些胡蘿卜。

4、油菜和胡蘿卜的常見吃法

油菜炒胡蘿卜

原料：油菜，胡蘿卜，油，花椒，醬油，鹽。

制作方法：

1，胡蘿卜洗凈后切片，油菜洗凈后，把葉子和莖分別切好，備用。

2，熱鍋入油，油溫至9成時加入花椒爆香。

3，加入胡蘿卜片煸炒，再油菜莖煸炒，最后放葉子炒。

4，加入醬油和鹽調(diào)味即可出鍋。

功效：有效改善皮膚粗糙、缺水等狀況，還有益肝明目的作用。

5、胡蘿卜油菜粥

原料：胡蘿卜，油菜，小米，鹽。

制作方法：

1，將胡蘿卜和油菜洗凈，淘洗小米。

2，將胡蘿卜去皮，將油菜切碎，胡蘿卜切成丁。

3，將小米放入鍋中，再加入適量的水。

4，等待大火將小米煮成粘稠狀時，將先前的胡蘿卜和油菜倒入鍋中。

5，煮的時間為5~9分鐘，最后加入鹽即可盛出。

小貼士：掌握好小米和水很關(guān)鍵，決定口感的舒適度。