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百香果和羅漢果一樣嗎?百香果和羅漢果的區(qū)別有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 22:09 百香果羅漢果水果膳食

百香果和羅漢果都是生活中非常常見的食物,適當(dāng)食用可以為人體帶來很多的好處,但是在飲食方面也有很多需要注意的地方,那么百香果和羅漢果一樣嗎?百香果和羅漢果的區(qū)別有哪些?這兩種食物是不同的,下面就來詳細(xì)了解具體的區(qū)別吧。

百香果和羅漢果一樣嗎?百香果和羅漢果的區(qū)別有哪些?(1)

1、百香果和羅漢果一樣嗎

百香果和羅漢果是不一樣的。無論是從果實(shí)屬性,外形,吃法,口感,營養(yǎng)成分,還有果實(shí)的功效作用來說,百香果和羅漢果都有很大的區(qū)別。

2、果實(shí)本質(zhì)屬性的區(qū)別

百香果:百香果又名西番蓮,雞蛋果,性偏涼,多做食用,屬西番蓮科半木質(zhì)藤本植物。

羅漢果:羅漢果為葫蘆科植物羅漢果的果實(shí),多年生攀援草本,性涼,多做藥用。

3、果實(shí)外形區(qū)別

百香果:百香果呈雞蛋形狀,表面無毛,未成熟時色綠,成熟后顏色變成黑紫色。種子多,呈卵型。

羅漢果:羅漢果呈卵型,橢圓形或球形,表面呈褐色,黃褐色或綠褐色,有深色板塊,黃色柔毛,其提輕,果皮薄脆易破。

4、果實(shí)口味的區(qū)別

百香果:百香果味道酸甜,芳香四溢,成熟的果實(shí)中含有30%以上的果實(shí),香味集番石榴,菠蘿,香蕉,芒果等多種熱帶亞熱帶水果香味于一體。

羅漢果:羅漢果味道甘甜,清涼,一般市場上賣的是干果,而相比起來,新鮮的羅漢果味道較老的果實(shí)味道更清甜。

5、吃法的區(qū)別

百香果:百香果可以直接吃,也可以加工成果汁,果醬,果酒,或是做成甜品食用,一般市場上賣的都是鮮果。

羅漢果:羅漢果可以用來泡水代茶飲,也可以做成羅漢果湯,或用于燉湯,也可以加工成糖漿,沖劑,止咳露等服用,一般來說,市場上賣的都是干果。

6、營養(yǎng)成分的區(qū)別

百香果:百香果中含有人體所需的17種氨基酸,多種維生素,類胡蘿卜素,其中維生素C非常豐富,每一百克果汁含維生素C34.6毫克,此外還有維生素A,維生素B1,維生素B2,以及鈣,磷,鐵等多種微量元素。

羅漢果:羅漢果含羅漢果甙,果糖,葡萄糖,蛋白質(zhì),氨基酸,黃酮,脂肪酸,維生素C,微量元素等,其中羅漢果皂甙是羅漢果甜味劑的主要成分。

7、功效作用的區(qū)別

百香果:百香果性涼,可以清熱解毒,潤腸通便,排毒養(yǎng)顏,而且百香果對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有復(fù)雜作用,能能發(fā)揮松弛,鎮(zhèn)定神經(jīng)的效果,還有助于舒緩因精神緊張引起的頭痛,胃痛,肌肉痙攣,抽搐,疼痛等不適感。

羅漢果:羅漢果甘酸,性涼,入肺,脾經(jīng),有清涼熱血,潤肺止咳,生津化痰,潤腸通便,去除口臭的功效,可以保護(hù)嗓子,對緩解煙酒過等引起的聲音嘶啞,咽干口渴有明顯效果。此外,羅漢果還有抗衰老,抗癌,美容養(yǎng)膚,降血脂,減肥的作用。

8、羅漢果泡水須知

1、對于體質(zhì)極其敏感、寒涼的人來說,就不要飲用羅漢果水了。建議先找中醫(yī)或者營養(yǎng)師,通過飲食的方法,把體質(zhì)調(diào)整好。

2、羅漢果味道太甜,易傷脾胃。羅漢果如用太陽曬干的可以代茶飲,但不能長期代茶,如果是烘干的飲多了會上火,風(fēng)熱咳嗽最好少飲或配其他清熱清涼材料飲用。夢遺、夜尿者忌。短期內(nèi)飲用無妨,長期飲用會導(dǎo)致胃腸功能的下降,引起連鎖的病理反應(yīng)。

3、給小孩食用羅漢果,謹(jǐn)記量不能過多。建議是成年人用量的一半。

4、羅漢果有通便作用,腸胃不好的人注意不要多吃羅漢果,以免造成腹瀉等問題。

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