可能我們國家居住在北方的人并不是會常吃到芭樂這種水果，但是芭樂是一種非?；鸬臒釒?，很多人喜歡芭樂，但是并不是因為芭樂的味道，而是因為芭樂有很多很好的功效作用。那么，一般芭樂要怎么食用呢？芭樂的籽是否可以吃呢？

1、吃芭樂什么好處

1、吃芭樂可以補充鉻元素，有助于改善糖尿病人和糖耐量異常者的葡萄糖耐量。有降低血糖，血脂，增強胰島素敏感性的作用。

2、芭樂的維生素C含量很高，吃芭樂可以補充維C，預防流行性感冒，上呼吸道疾病，排毒，清潔血管，抗菌消炎。

3、芭樂是很好的減肥水果，它富含膳食纖維，但是熱量卻很低，對于排便促消化有幫助，肥胖癥及腸胃不佳之患者，是很好的食用水果。

2、芭樂的吃法

(1)直接吃

芭樂作為一種熱帶水果，洗干凈后就可以直接食用，選擇生吃則要吃成熟的芭樂，成熟的芭樂為淺綠色，果皮脆薄，果肉呈粉嫩紅色，熱量低，維C含量極高，味美又營養(yǎng)。

(2)腌制吃

洗凈芭樂后，將其切成均勻的小塊狀，放入碗中備用，將鹽撒在芭樂上，腌制1小時，翻動芭樂，讓鹽與其充分接觸，三小時后將腌出的水分去掉，再將準備好的白糖與含醋調(diào)和后，均勻抹在芭樂上，涂好放入冰箱3小時后即可食用。

(3)榨汁喝

將新鮮芭樂榨成果汁，在加入適量冷開水，根據(jù)個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類的飲品，芳香可口，100毫升果汁中維C含有98毫克，有滋養(yǎng)皮膚，令肌膚回復光澤的功效。

(4)芭樂梅酒飲

這是芭樂比較經(jīng)典的吃法，將芭樂切塊后，在榨汁機中將其榨成果汁，在杯子中放入冰塊和備好的青梅酒，再將果汁倒入其中，攪拌后即可飲用，這種吃法可以為身體補充維生素C，美容養(yǎng)顏。

3、芭樂皮可以吃嗎

芭樂的皮可以吃，成熟的番石榴為淺綠色，果皮脆薄，食用時一般不用削皮，果肉厚，清甜脆，芭樂的皮還可以煮水配糖，有除濕止瀉的作用。

4、芭樂籽可以吃嗎

芭樂的籽可以吃，芭樂的籽中含鐵量豐富，比其它水果都高，但是芭樂的籽不太讓容易消化，消化功能差的人，有胃病，腸胃出血疾病的人不建議吃芭樂的籽，而且芭樂也要少吃，因為芭樂性溫收斂，纖維含量豐富，可增加排便量，但是氣虛無力的便秘人士吃了，會加重排便難度，使便秘更嚴重。

5、芭樂的功效作用

1　芭樂葉、果的作用

芭樂葉、果：可治急、慢性腸炎，痢疾，小兒消化不良;鮮葉：外用治跌打損傷，外傷出血，臁瘡久不愈合。

2　抗氧化作用

芭樂具有抗氧化功效，能美白肌膚、防止黑斑及雀斑形成、增加皮膚對紫外線的抵抗力，是女士們保持美白肌膚的最佳選擇。

3　防老化

芭樂根及其果實同時具有防老化的作用，特別是其所含的鐵、磷、鈣極多，尤其是種籽部份，鐵的含量為熱帶果實中最多的一種。

4　降血糖作用

芭樂根皮及其果實有降血糖作用，對糖尿病患者有獨特的功效;含纖維高，能有效的排走積存在腸內(nèi)的宿便。

5　解酒功能

芭樂根皮及果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，補充人體維生素的需求，對喝酒超量者具有解酒功能。

6　防治高血壓、糖尿病

芭樂不但是生食的鮮果，食療藥用價值也很顯著，具有很好的保健作用：可防止細胞遭受破壞而導致癌病變;避免了動脈粥狀硬化的發(fā)生;抵抗感染病;維持正常的血壓及心臟功能，可防治高血壓、糖尿病;對于肥胖癥及腸胃不佳之患者，是最為理想之食用水果。

7　抵抗感染病

芭樂具有防止細胞遭受破壞而導致癌病變，避免了動脈粥狀硬化的發(fā)生，抵抗感染病。還能維持正常的血壓及心臟功能。

8　補充營養(yǎng)

芭樂能夠有效的補充人體缺失的或容易流失的營養(yǎng)成分.芭樂含纖維高,能有效的清理腸道，對糖尿病患者有獨特的功效。

9　抑菌、消炎

芭樂是一種很好的造血食物和活力恢復劑，可增強心臟功能，影響血管系統(tǒng)，具有平衡血糖及清肝的作用，還具有一定的抑菌作用，能對消炎藥起輔助作用。

10　健胃消食、助消化

芭樂含纖維教高,能有效的清理腸道,能起到健胃消食、助消化的功效。