牛油果是一種奢侈的水果,它的營養(yǎng)價值極高,并且它的全身都是寶,它不僅能當(dāng)水果食用,還能當(dāng)作糧食、食用油等。青色的牛油果是還沒有成熟的,要是買回這樣的牛油果需要催熟再吃,那么,牛油果怎樣才能催熟呢?一起來了解一下吧!
很多水果不需要等到成熟再采摘,在青色時就能采摘,再采摘之后可以用乙烯催熟,牛油果也是這樣的,買回家的牛油果要是還是青,硬邦邦的,可用塑料袋子將牛油果裝好,里面注入一些乙烯氣體,在把塑料袋密封,存放幾天即可成熟。
很多水果的呼吸作用比較強(qiáng),在成熟時候會產(chǎn)生一些乙烯氣體,具有催熟其他水果的作用,青的牛油果可與這些水果一起存放,能起到催熟的作用,常見能催熟其他水果的食物有:香蕉,蘋果,西紅柿,柿子,獼猴桃等。
這種方法也是很多家庭最常用的一種,買回來的牛油果直接用隔絕光想的紙袋子或箱子裝好,然后放在陰暗不通風(fēng)的角落,等它自然成熟,一般在買回后3~5天即可成熟,但是這種催熟的方法需要在購買時選購快要成熟的果子,這很難做到,要是購買過于青的果子那催熟的時間也會很長,并且成熟后的果子口味也不是很佳。
買回來的牛油果可直接用密封的袋子放在陰暗的地方,可保存3~4天,成熟之后的果子可放在冰箱中冷藏,能保存兩星期左右。
注意:未成熟的牛油果千萬不能直接放在冰箱中保存,會使果子凍傷,然后再也不能被催熟,食用口感也不好。
1.牛油果含有大量的脂肪成分,不適合晚上食用,也不適合大量食用,以免導(dǎo)致肥胖。
2.牛油果切開之后很容易被氧化,即便是涂了檸檬汁之后也不能完全避免,在切開之后需盡快食用。
3.牛油果有潤滑腸道的作用,自身胃腸功能欠佳,有腹瀉的人群不適合食用,以免加重腹瀉。
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