牛油果是一種奢侈的水果，它的營養(yǎng)價值極高，并且它的全身都是寶，它不僅能當(dāng)水果食用，還能當(dāng)作糧食、食用油等。青色的牛油果是還沒有成熟的，要是買回這樣的牛油果需要催熟再吃，那么，牛油果怎樣才能催熟呢？一起來了解一下吧！

1、乙烯催熟

很多水果不需要等到成熟再采摘，在青色時就能采摘，再采摘之后可以用乙烯催熟，牛油果也是這樣的，買回家的牛油果要是還是青，硬邦邦的，可用塑料袋子將牛油果裝好，里面注入一些乙烯氣體，在把塑料袋密封，存放幾天即可成熟。

2、其他水果催熟

很多水果的呼吸作用比較強(qiáng)，在成熟時候會產(chǎn)生一些乙烯氣體，具有催熟其他水果的作用，青的牛油果可與這些水果一起存放，能起到催熟的作用，常見能催熟其他水果的食物有：香蕉，蘋果，西紅柿，柿子，獼猴桃等。

3、自然成熟

這種方法也是很多家庭最常用的一種，買回來的牛油果直接用隔絕光想的紙袋子或箱子裝好，然后放在陰暗不通風(fēng)的角落，等它自然成熟，一般在買回后3~5天即可成熟，但是這種催熟的方法需要在購買時選購快要成熟的果子，這很難做到，要是購買過于青的果子那催熟的時間也會很長，并且成熟后的果子口味也不是很佳。

4、牛油果怎么保存

買回來的牛油果可直接用密封的袋子放在陰暗的地方，可保存3~4天，成熟之后的果子可放在冰箱中冷藏，能保存兩星期左右。

注意：未成熟的牛油果千萬不能直接放在冰箱中保存，會使果子凍傷，然后再也不能被催熟，食用口感也不好。

5、吃牛油果的注意事項

1.牛油果含有大量的脂肪成分，不適合晚上食用，也不適合大量食用，以免導(dǎo)致肥胖。

2.牛油果切開之后很容易被氧化，即便是涂了檸檬汁之后也不能完全避免，在切開之后需盡快食用。

3.牛油果有潤滑腸道的作用，自身胃腸功能欠佳，有腹瀉的人群不適合食用，以免加重腹瀉。

6、沒熟的牛油果能吃嗎

     牛油果沒熟可以吃，但口感不好，牛油果一定要新鮮開新鮮吃，不能久放，不然很快就會氧化變黃，牛油果營養(yǎng)價值雖然高，但也不可無節(jié)制多吃，一天最多吃一個就可以了。