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花生油有什么好處?花生油的功效與作用[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-07 10:35 花生油食用油膳食

花生油是現(xiàn)在一種十分常見的食用油,是從花生中提取出來的脂肪,但其實(shí)很多人并不知道花生油的好處,因此導(dǎo)致人們?cè)谶x購食用油的時(shí)候無從下手,那么花生油到底有哪些功效與作用呢?為什么會(huì)有這么多人選擇食用花生油呢?其實(shí)還是因?yàn)榛ㄉ蜕珴汕辶镣该?,呈淡黃色,而且容易消化,更重要的是花生油具有提高記憶力、解除疲勞、降低膽固醇,預(yù)防心血管疾病以及維持體重的功效。

花生油有什么好處?花生油的功效與作用(1)

1、降低膽固醇

花生油可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外,從而降低血漿中膽固醇的含量,能夠幫助防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病等。

2、增強(qiáng)記憶力

花生油中含有的維生素E以及一定量的鋅元素、膽堿等成分,能夠幫助增強(qiáng)記憶力,延緩大腦功能衰退,有效抗老化。

3、防治心腦血管疾病

花生油中含有的微量元素硒以及白藜蘆醇能夠幫助降低血小板聚集,有效預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病。另外其還可能幫助防治腫瘤類疾病。

4、解除疲勞

花生油中含有較多的天門冬氨酸,具有很好的解除疲勞的作用。

5、維持體重

減肥人士選擇食用花生油,不會(huì)加重肥胖。因?yàn)槠渲械墓菫樽笮?,比其它糖含更多羥基,不僅能被肝臟貯存,而且能很快被機(jī)體利用。食用花生油能夠幫助維持體重,輔助減肥。

6、止血

花生油中含有的維生素K具有一定的止血作用,對(duì)于多種出血性疾病很有很好的止血功效。另外新鮮花生的紅衣其止血作用比花生油高出數(shù)十倍。

7、美容

經(jīng)常食用花生油,其中脂肪中含有的不飽和脂肪酸、甾醇能使肌膚潤(rùn)澤、細(xì)膩,使頭發(fā)豐厚有光澤。

8、花生油制作技巧

1.花生油熱量高,脂肪量大,不宜過量食用,否則對(duì)心腦血管還是會(huì)有一定影響,而且容易發(fā)胖;

2.花生油油耐高溫,除炒菜外適合于煎炸食物;

3.用花生油炒菜,在油加熱后,先放鹽,在油中爆約30秒,可除去花生油中可能存在的黃曲霉素;

4.植物油可防止粥沫:煮稀飯時(shí),往鍋里滴幾滴花生油,并改用文火,稀飯就不會(huì)有沫子外溢了。

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