紫蘇梗，顧名思義，就是植物紫蘇的干燥根莖部分，別看紫蘇梗只是像木頭一樣的東西，它的作用可不小，既可以用來煮湯的時候增加香味，提升湯的營養(yǎng)，也可以用來做成藥材，治療多種疾病，最主要是用于安胎，預防流產(chǎn)，因此非常適合孕婦食用。

1、理氣寬中

紫蘇梗有理氣寬中的作用，《本草崇原》提到：主寬中行氣，消飲食，化痰涎。治噎膈反胃，止心腹痛。"可以用于治療胸膈痞悶。

2、止痛

紫蘇梗辛、溫，歸脾經(jīng)，有止痛的功效，對于治療胃脘疼痛，噯氣嘔吐有很好的作用。

3、安胎

紫蘇梗辛、溫，歸肺、脾經(jīng)，有安胎的功效（《本草通玄》：能行氣安胎），對于治療胎動不安有很好的作用。

4、預防流產(chǎn)

紫蘇梗注射液腹腔注射,使鼠子宮內(nèi)膜碳酸酐酶的活性劑量相關性增加,作用與孕酮相似,其治療先兆流產(chǎn)反安胎的機制也與孕酮相同.紫蘇也能使小鼠子宮內(nèi)膜增厚,促進子宮內(nèi)膜腺體的增生。

5、其他作用

野紫蘇梗中的成分中還能夠體外抑制裂環(huán)加敏活性。

6、食用方法

兩包板栗燉在雞肉里，最后再放上紫蘇梗，紫蘇梗提鮮增香水平一流，連板栗里都滿是紫蘇的鮮香味。

主料：

板栗250g，雞肉500g，紫蘇20g

輔料：

油適量，鹽適量，糖適量，味極鮮適量，花雕酒適量

蔥15g，紅蘿卜1根，柱侯醬適量，姜15g

做法：

1、準備食材。

2、紅蘿卜切滾刀塊，紫蘇切粗絲，蔥切段，姜切大厚片。

3、雞肉切大塊，加入適量的柱侯醬，味極鮮，糖，鹽腌制。

4、燒熱鍋，放油，把雞肉放入煎至金黃。

5、放入姜蔥，沿鍋邊蘸灑花雕酒增香去腥氣。

6、接著放入板栗一起翻炒。

7、加入適量的開水，放入紅蘿卜塊。當鍋內(nèi)煮滾后，加入適量的鹽，糖，味極鮮調(diào)下味，注意用量，切不可放過量了。

8、燒制15分鐘左右后，紅蘿卜與板栗已經(jīng)完全成熟時，開大火收汁，汁收的差不多時，放入紫蘇梗。

翻炒均勻之后就大功告成了，可以把它們轉入砂鍋中，燒滾后上桌，這樣吃起來熱乎乎地很是過癮哦。