夏天有時(shí)候買(mǎi)了很多蔬菜和水果，大家都會(huì)把它們放進(jìn)冰箱冷藏，但是我們都知道，有的蔬菜適合在低溫的環(huán)境下保存，有的蔬菜卻不能放進(jìn)冰箱，那么，豇豆可以放冰箱嗎？炒熟的豇豆能不能放冰箱呢？

1、時(shí)間別放長(zhǎng)

豇豆是可以放進(jìn)冰箱保鮮柜的，但是放的時(shí)間不要太久，一般放一兩天還是可以的，超過(guò)兩天就不要吃了。新鮮的豇豆在冰箱里放久了，不僅味道和口感都會(huì)變差，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)隨之流失，冰箱中的低溫環(huán)境會(huì)使新鮮蔬菜的結(jié)構(gòu)破壞，就會(huì)影響口感和營(yíng)養(yǎng)。如果是炒熟的豇豆，也是能放進(jìn)冰箱的，不過(guò)最好別過(guò)夜，蔬菜還是吃新鮮的好。

2、保存的方法

新鮮的豇豆除了放進(jìn)冰箱保鮮以外，直接放在常溫下也是可以保存的，不過(guò)要把豇豆裝進(jìn)塑料袋中，放在陰涼的地方，每天灑適量的水在上面，這樣可以保存兩到三天。蔬菜一般都是吃新鮮的比較營(yíng)養(yǎng)，最好是吃多少買(mǎi)多少。

3、制成干豇豆

干豇豆就是用新鮮的豇豆制成的，曬干之后可以長(zhǎng)時(shí)間保存到冬天食用，也是一道別有風(fēng)味的菜肴。用老一些的豇豆，去掉頭部和胃部的莖洗凈后用開(kāi)水煮沸，就可以進(jìn)行晾曬了。干豇豆的制作過(guò)程很簡(jiǎn)單，但是保存需要很注意，因?yàn)楹苋菀组L(zhǎng)蟲(chóng)，晾干后的干豇豆可以放在通風(fēng)干燥的地方保存，也可以密封保存。