隨著營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的進(jìn)步發(fā)展，一種名為“酸性體質(zhì)”的理論隨著產(chǎn)生，而伴隨而來(lái)就是酸性食物理論，與之對(duì)應(yīng)的就是堿性體質(zhì)和堿性食物。不少人認(rèn)為酸堿食物在飲食養(yǎng)生方面具有重要意義，尤其是酸堿平衡極為重要。那么水蜜桃是酸性還是堿性的呢？

1、堿性水果

水蜜桃屬于堿性食物，因?yàn)樗厶抑袩o(wú)機(jī)鹽成分呈堿性。根據(jù)醫(yī)學(xué)上對(duì)堿性食物的定義，食物中含有的鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等礦物質(zhì)種類(lèi)和含量較多就是堿性食物，而水蜜桃不僅包含這些礦物質(zhì)并且含量也比較高，雖然含有磷這種酸性成分，但含量低且單一，所以水蜜桃是堿性水果。

2、酸堿食物

判斷食物的酸堿性簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)就是看食物中鈣、鉀、鈉、鎂的種類(lèi)及含量多還是磷、硫、氯的種類(lèi)和含量多。從科學(xué)意義上來(lái)將，食物的酸堿性對(duì)現(xiàn)實(shí)飲食并沒(méi)有實(shí)際的價(jià)值意義，并且還沒(méi)有權(quán)威的研究機(jī)構(gòu)表明食物酸堿性對(duì)人體健康會(huì)產(chǎn)生重要影響，學(xué)術(shù)界的觀點(diǎn)是食物酸堿屬性的商業(yè)炒作性質(zhì)要高于科學(xué)研究意義。

3、溫馨提示

其實(shí)包括水蜜桃等在內(nèi)的水果其酸堿性不管如何，合理飲食才是最重要的，其是酸性還是堿性對(duì)人體健康并沒(méi)有實(shí)際和明顯的影響，所以這方面不需要過(guò)分關(guān)注。對(duì)于水蜜桃，每次的食用量要控制好，一般不要超過(guò)2個(gè)，也不要每天都吃，而且吃的時(shí)間最好是在飯前1小時(shí)或飯后1小時(shí)左右，睡前盡量不吃。