雪梨是我們常吃的水果，它鮮甜多汁，直接鮮食也很美味，它還可以和冰糖、銀耳等一起燉制甜品，在秋季食用有很好的養(yǎng)生功效，冰糖雪梨可以治療肺熱咳嗽，它有化痰止咳的作用。雪梨中含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，那么，雪梨有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

1、果酸

雪梨味甘性寒，具有蘋果酸、檸檬酸等，有生津潤(rùn)燥、清熱化痰等功效，急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤都有良效。

2、蛋白質(zhì)

每100克雪梨中含有0.9克的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是機(jī)體細(xì)胞代謝的主要能源物質(zhì)，參與機(jī)體的一切生命活動(dòng)，經(jīng)常吃雪梨對(duì)于身體的健康是有好處。

3、雪梨的食用方法

雪梨大米粥

材料：雪梨、大米

做法：先將雪梨去皮去核切成絲，大米也淘洗干凈；然后將雪梨放進(jìn)湯鍋中，加入適量清水，煮開之后再放進(jìn)大米，煮至大米爛即可。

4、銀耳冰糖雪梨

材料：50g銀耳、40g冰糖、1個(gè)雪梨、適量鮮百合

做法：

1、將銀耳泡發(fā)，雪梨去皮切成塊狀，鮮百合清洗干凈。

2、在鍋里加入適量的清水，用大火燒開之后加入銀耳，再次開鍋之后，轉(zhuǎn)至小火煮大約20分鐘。

3、將冰糖和雪梨放進(jìn)鍋中，煮20分鐘后，再加入百合煮15分鐘即可，在關(guān)火后可以再燜10分鐘左右。

5、秋天吃梨的七大好處

1、降低感冒幾率：吃較多梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”?，F(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

2、保護(hù)心臟：梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓。

3、增進(jìn)食欲：梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用。

4、清熱鎮(zhèn)靜：梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀。

5、防癌抗癌：食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

6、消除便秘：吃梨子時(shí)舌頭會(huì)有粗糙的感覺。這是因?yàn)槟举|(zhì)及纖維等石細(xì)胞匯集而成，可刺激腸管，消除便秘。

7、預(yù)防骨質(zhì)疏松：梨籽含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。