牡蠣又叫蠔，是很好的補(bǔ)鋅食物，對于男性來說具有非常好的功效，能夠補(bǔ)腎壯陽，女性吃牡蠣也具有美容養(yǎng)顏的作用，那么對于男性來說，吃牡蠣有哪些好處呢？

1、牡蠣對男人的好處

首先，牡蠣中含有大量的鋅元素，可以提高男人的生殖功能。

100克的牡蠣含有大約9.39毫克的鋅，而鋅是男人離不開的一種元素。鋅可以促進(jìn)男性精子液化，促進(jìn)性腺激素的分泌，同時可以防治前列腺肥大，促進(jìn)生殖器官的成熟。所以，鋅元素又有“生命之花”美稱。

其次，在中醫(yī)看來牡蠣入肝、膽和腎經(jīng)，能夠潛陽補(bǔ)陰和鎮(zhèn)定安神，適合男人用來補(bǔ)腎。在《海藥本草》也提到了牡蠣能夠“補(bǔ)腎正氣，止盜汗，去煩熱，治傷寒熱痰，能補(bǔ)養(yǎng)安神?！彼?，男人也可以用牡蠣來補(bǔ)腎。

2、牡蠣的功效

（1） 強(qiáng)肝解毒

牡蠣的功效之一具有強(qiáng)肝解毒的作用。牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肌肉與肝臟中，與細(xì)胞的分裂、再生、紅血球的活性程度都有著密切的關(guān)系，可以提高肝功能，增強(qiáng)體力、緩解疲勞。牡蠣中所含有較高的牛磺酸可以促進(jìn)膽汁分泌，有效的排除沉積在我們?nèi)梭w肝臟中的中性脂肪，具有提高肝臟的解毒作用哦 。

（2）淤血凈化

我們對十分粘稠，難于流動的血液在中醫(yī)中被稱做為淤血，這是萬病的根源。肝功能低下會導(dǎo)致淤血的出現(xiàn)、如果血中膽固醇較高的話，牡蠣中的?；撬峥梢杂行У拇龠M(jìn)分解人體肝臟中的膽固醇，因此排泄就會增加，從而人體血液中的膽固醇含量就會隨之降低。根據(jù)以上所說的我們可以看出，牡蠣的功效具有因淤血而產(chǎn)生的動脈硬化，和隨之引發(fā)的心肌梗塞、腦梗塞、狹心癥都有著很好的預(yù)防作用。

（3）提高性功能

牡蠣體內(nèi)含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進(jìn)荷爾蒙的分泌。特別要注意的是，男子每次射精都會失去1—2mg的亞鉛，如果亞鉛不足，精子數(shù)量就會減少，性功能也會隨之下降。

另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。雖然勃起與射精的中樞神經(jīng)在脊椎上面，可是脊椎的運(yùn)作與維他命12卻有著很深的關(guān)系。因此食用牡蠣可以提高性功能。性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發(fā)育不全等男性疾病，在很多情況下都是因為亞鉛不足而引起的。所以建議性功能下降的男性朋友們應(yīng)該多吃一些牡蠣。

（4）提高免疫

牡蠣被稱作“海里的牛奶”，富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)，肝糖元、維生素與礦物質(zhì)、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸。食用牡蠣后，在人體內(nèi)合成谷胱甘肽，除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同時，亞鉛不僅可以抑制細(xì)胞的老化，還可以促進(jìn)新陳代謝。

（5）促進(jìn)新陳代謝

手腳時常感到凍冷，特別是冬天，即使進(jìn)了被窩里，手腳也很難暖和起來，這時就連睡覺也睡不好。牡蠣中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質(zhì)和維生素，會使血液的循環(huán)得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會得到改善。

3、如何挑選和清洗牡蠣

牡蠣具有很高的養(yǎng)生價值，但是現(xiàn)代海洋污染嚴(yán)重，食用不凈的牡蠣會危害身體健康，同時牡蠣中容易含有沙子，容易洗不干凈。

1.挑選牡蠣

首先，牡蠣選擇個體均勻、肉質(zhì)呈現(xiàn)淡黃色，最好表面干燥呈現(xiàn)紅褐色。其次，新鮮的牡蠣口是緊閉的，而煮熟之后貝殼張開，如果煮熟之后口還是緊閉則為死牡蠣。

2.清洗牡蠣

清洗牡蠣首先要清洗外殼上的泥沙，這樣可以避免沙子進(jìn)入內(nèi)部。只需要用刷子清洗即可。然后用面粉和瀝干的牡蠣攪拌均勻，這樣可以更好的吸附牡蠣上的雜質(zhì)。如果是新鮮的牡蠣肉其中容易含有沙子、貝殼等雜質(zhì)，清洗之前可以加入植物油，這樣可以起到潤滑作用，讓雜質(zhì)不再黏在牡蠣肉。之后放入清水中簡單清洗即可。

3.食用注意事項

牡蠣屬于海產(chǎn)品，具有多種滋補(bǔ)作用，但是也有一定的食用注意事項的。首先，除了過敏人群不宜食用之外，患有皮膚疾病、脾胃虛寒和腹瀉的人群也不宜吃。其次，牡蠣有多種食用方法，但是不能生吃。現(xiàn)代海洋污染嚴(yán)重，牡蠣同樣逃不過，而且生吃還容易導(dǎo)致寄生蟲入體。所以，任何食物，即使具有再多的保健作用，也有一定的食用禁忌。