核桃仁的香味讓人迫不及待想要品嘗，但是它被堅(jiān)硬的外殼包圍著，要想吃到美味的核桃仁，那還得將它的外殼弄碎，但是將它的殼弄碎后，里面的核桃仁也碎了，這樣不方便食用。生活中很多人吃核桃都是直接用砸的或者是用門縫夾，這兩種方法都比較實(shí)用，但是也很容易把手弄傷，那么，核桃怎樣去殼好一些呢？核桃要怎么吃呢？

1、蒸煮法

大家平時(shí)除了砸核桃和用門縫夾核桃，肯定沒有嘗試過用蒸的方法來取得完整的核桃仁，這種方法在很多人吃核桃的時(shí)候很實(shí)用。蒸煮法就是將核桃放進(jìn)蒸鍋中蒸十分鐘左右，然后將核桃放進(jìn)冷水中浸泡一會(huì)兒，就會(huì)發(fā)現(xiàn)核桃的外殼上出現(xiàn)一條條的裂紋，只要沿著裂紋將殼剝開就可以取出完整的核桃仁了。

2、開果器

核桃這么堅(jiān)硬的外殼是需要開果器來幫忙的，開果器的優(yōu)點(diǎn)就是可以很快速地取出完整的核桃仁，但是在使用開果器的時(shí)候要注意，以防夾到手指。如果是薄皮核桃和紙皮核桃，直接將兩個(gè)核桃對(duì)捏，就能吃到里面的核桃仁了。

3、怎么吃

核桃的吃法多多，可以直接生吃，也可以煮熟吃、榨汁、做菜等。核桃生吃的營養(yǎng)非常豐富，而且也不用擔(dān)心它的營養(yǎng)被破壞；用核桃仁和紅糖一起煮水喝，能改善氣色，達(dá)到補(bǔ)血益氣的效果；核桃仁做菜大家聽說過嗎？核桃可以和羊肉一起做菜；核桃還能和紅棗、黃豆、芝麻等一起榨汁和，也能將核桃仁磨成粉沖水喝。