山藥中含有大量的淀粉，因此會在人體消化過程中產(chǎn)生氣體，如果一次性吃的太多，就會引起脹氣等不適癥狀，所以說山藥要適量食用。吃山藥還能為人體帶來很多的好處，不過也有很多需要注意的地方，下面就來詳細(xì)了解山藥的營養(yǎng)價值，以及飲食需要注意的事項(xiàng)吧。

1、營養(yǎng)價值

山藥營養(yǎng)豐富，可以為人體帶來很多的好處，吃山藥具有補(bǔ)中益氣、生津止渴、消炎解毒、補(bǔ)腎益精、健脾養(yǎng)胃、潤肺止咳、降血糖、抗衰老、美容養(yǎng)顏等功效，還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺炎、腎炎、糖尿病、腹瀉、腎虛、脾胃虛弱、氣血不足等不適病癥，對病后康復(fù)的人具有很大的補(bǔ)養(yǎng)功效，而且還可以輔助人體排毒，使身體康復(fù)的更快。

2、飲食搭配

山藥與其他食物一同食用的時候，也有很多需要注意的地方，胡亂搭配也可能會對健康造成不利影響。山藥不宜與豬肝、黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜等食物一同食用，會對導(dǎo)致營養(yǎng)價值降低，不過對身體沒有多大影響。山藥不宜與蝦、蟹、魚、海帶、紫菜等食物一同食用，否則不僅會導(dǎo)致營養(yǎng)價值降低，還會引起腸胃不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀。

3、注意事項(xiàng)

吃山藥時也需要知道一些內(nèi)容，山藥雖然有降血糖的作用，但是糖尿病患者卻不能一次性吃太多的山藥，否則也會導(dǎo)致血糖升高。山藥雖然后健脾養(yǎng)胃的功效，但是脾胃虛弱的人也不宜一次性吃太多山藥，否則會對腸胃造成很大的負(fù)擔(dān)或損傷。而且患有便秘的患者，最好不要吃山藥，以免導(dǎo)致病情更加嚴(yán)重。