幾乎所有寶媽都知道，給孩子食用的餐食需要營養(yǎng)均衡，并且要全面，但是卻并沒有多少寶媽真正做到這一點，因為她們一般都不知道什么樣的食物比較適合寶寶，而且也不知道如何搭配才能保證營養(yǎng)均衡，那么，今天，就給大家看看幾種2歲寶寶的營養(yǎng)食譜。

1、銀耳蓮子綠豆羹

一、材料：蓮子、水發(fā)銀耳各10克，綠豆20克，冰糖1小匙、枸杞少許。

二、做法：

1）蓮子、綠豆用水沖洗過后，放入湯鍋內(nèi)加水用大火煮，煮好后撈出豆皮。

2）銀耳洗凈好，撕碎;等蓮子和綠豆煮開后，下入銀耳，再一起用中火煮10分鐘左右，銀耳將融時下入冰糖和枸杞略煮，即可。

三、營養(yǎng)點評：蓮子和銀耳中都含有豐富的纖維，可以刺激腸道蠕動，幫助排氣、排便，縮短大便在腸道停留的時間，進而促進身體健康。而綠豆更有清熱，解毒的功效，這一款湯羹是幫助寶寶清理腸胃的佳品。

2、金針菇豆腐湯

一、材料：嫩豆腐、瘦肉各50克，金針菇100克，植物油適量，姜末、生抽、香油、鹽、日本面豉各少許。

二、做法：

1）用水調(diào)開面豉，調(diào)成糊狀;豆腐洗凈，切塊;金針菇洗凈后，攔腰切段;瘦肉洗凈，切絲。

2）油鍋燒熱，下入姜末炒香后，將肉絲炒散，再放入金針菇略炒，然后加適量水和面豉糊，調(diào)勻煮開后下入豆腐塊，煮開后，加入生抽和鹽調(diào)味，淋上香油，即可。

三、營養(yǎng)點評：金針菇營養(yǎng)價值較高，含有18種氨基酸、糖、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，特別是富含賴氨酸和精氨酸。常食可促進寶寶健康生長。

3、清蒸蓮藕丸

一、材料：蓮藕100克，糯米粉50克，肉末30克，鹽、料酒各少許，植物油適量。

二、做法：

1）蓮藕去皮，刨成蓉，加上鹽、植物油、料酒和肉末拌均勻。

2）糯米粉篩勻，加入蓮藕肉餡，搓成粉團。

3）將搓好的蓮藕丸，整齊碼到盤里，上鍋蒸熟，即可。

三、營養(yǎng)點評：蓮藕富含纖維，能促進腸道的蠕動，排除毒素，維護身體健康。把蓮藕剁得碎碎的，做成丸子后，更是清香軟糯，很適合寶寶的口味。

4、豌豆炒雪菜

一、材料：豌豆50克，雪菜80克，姜末1小匙，花生油適量，鹽、香油各少許。

二、做法：

1）雪菜洗凈后切碎;豌豆洗凈后，放入熱水中焯過。

2）起油鍋，放入姜末爆香后，下入豌豆炒熟，然后倒入雪菜煸炒，最后加鹽、淋上少許香油即可。

三、營養(yǎng)點評：豌豆含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、粗纖維、維生素等，它味甘、性平，常吃能夠補中益氣、利小便，寶寶出現(xiàn)脾胃虛弱所導致的食少、腹脹時，吃豌豆可以很好地緩解。

5、野菜珍珠丸子

一、材料：薺菜、豬肉末、糯米各50克，蔥末、姜末各1小匙，料酒適量，蝦米、鹽、老抽各少許。

二、做法：

1）糯米淘洗干凈后，浸泡2個小時，瀝干水分。

2）薺菜洗凈，剁碎;蝦米用溫水泡過洗凈后剁碎。

3）豬肉末放到大碗里加入剁好的薺菜末、蝦米末以及蔥末、姜末后，滴入老抽、料酒以及鹽拌均勻。

4）將拌好的肉搓做成一個個丸子，然后沾滿糯米，放到滾水蒸鍋內(nèi)，用大火蒸25～30分鐘，即可。

三、營養(yǎng)點評：與人工栽培的蔬菜相比，野菜的營養(yǎng)價值更高。薺菜中含有薺菜酸和豐富的維生素、纖維素。它能止血，還能利水消腫。

6、健康小貼士

最后總結(jié)：對于寶寶的飲食，除了要求做到定時、定量、定質(zhì)之外，還應盡量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、以容易消化吸收的食物為主，盡量豐富食物種類，避免寶寶開始挑食、偏食，少吃精細糧、加工食品，提高蔬菜水果的攝入量。另外寶寶吃的食物一定要少鹽少油，不能口味太重。