很多人到了夏天就喜歡吃涼粉，可能一般的人會嫌做涼粉很麻煩，所以寧愿就在外面買來吃，但是很多人覺得外面賣的涼粉不知道吃了健不健康，而且大部分是甜味的，而很多人都喜歡吃咸味的涼粉，所以有一部分人會選擇在家里自己做涼粉，其實做法并不難，只是有的人擔心吃涼粉會上火，那吃涼粉會不會上火呢？

1、涼粉不上火

一般情況下來說吃涼粉是不會上火的，因為涼粉具有清熱降暑的作用，所以涼粉不僅不會上火還有降火的功效，涼粉一般是淀粉制作而成，更多的人會選擇用綠豆淀粉，因為綠豆本身就具有降火的作用，所以用綠豆淀粉做成吃的涼粉也具有清火的作用，涼粉自然就成為夏季受歡迎的清熱食物。上火的人可以適量吃些涼粉。

2、不要吃太辣

涼粉的吃法有多種，有的喜歡吃甜的，就是除了加醋以外還會加糖，而大部分的人喜歡吃辣的，覺得辣的吃起來更加有食欲，但是辣椒是上火的，少量吃可能沒事，如果放太多辣椒或者是吃太多的話就很可能會上火，所以在制作的過程中不要給太多辣椒，根據(jù)自身情況來添加調(diào)料。

3、溫馨小提醒

涼粉夏天吃降火清熱的效果很好，但是涼粉是涼性的，所以吃多了很多對人的身體會造成影響，甚至會損傷脾胃，特別是體寒或者是脾胃虛寒的人吃涼粉要注意只能少量吃，而且最好是不放辣椒，就算是天氣再熱也盡量少吃。涼粉冰鎮(zhèn)后口感會更好，但是這樣對人體的傷害就會更大，自己要注意。