二伏天快過(guò)完一半了，上兩周氣溫都是高居不下，好在這周末就要立秋了，氣溫應(yīng)該也會(huì)有所夏季，天氣預(yù)報(bào)也說(shuō)了會(huì)有降雨。立秋是二十四節(jié)氣之一，很多地方關(guān)于立秋還有一些習(xí)俗，主要是關(guān)于吃的，比如吃餃子。那么，立秋為什么要吃餃子呢？立秋一般吃什么餡的餃子呢？

1、夏季清減立秋補(bǔ)

        三伏天都是比較炎熱的，而立秋之后，三伏天也就快過(guò)完了，經(jīng)過(guò)三伏天之后，多數(shù)人都會(huì)因?yàn)槠陂g的一些食欲不振變得清瘦一些。而中醫(yī)里面講，夏季因?yàn)樘鞖庠蛞鸬氖秤徽?，最后?dǎo)致身體清減的癥狀，是一種身體虧損的現(xiàn)象。所以中醫(yī)里面會(huì)講究說(shuō)，立秋之后人是需要進(jìn)補(bǔ)一些的，當(dāng)然是不需要吃中藥的，吃些家常食物就行，比如吃餃子。

2、也是一種貼秋膘

        其實(shí)對(duì)于立秋吃餃子，也是一種貼秋膘的吃法，那么，貼秋膘又是什么意思呢？上面已經(jīng)說(shuō)到了，夏季人體會(huì)有所清減，古人會(huì)在立秋這一天稱(chēng)一下自己的體重，如果發(fā)現(xiàn)自己變清瘦了，大家會(huì)吃一些肉類(lèi)食物補(bǔ)一補(bǔ)，俗稱(chēng)“貼秋膘”。而餃子也是一種肉類(lèi)食物，所以立秋吃餃子也是一種貼秋膘的吃法。

3、一般吃肉餡即可

        對(duì)于立秋吃餃子，一方面有中醫(yī)的進(jìn)補(bǔ)理論，另一方面又是貼秋膘的一種吃法，所以綜合起來(lái)我們就可以知道了，立秋吃餃子一般吃肉餡就可以了，因?yàn)橹饕彩瞧鸬揭粋€(gè)進(jìn)補(bǔ)的作用。不同地區(qū)吃肉餡餃子的方法不一樣，也沒(méi)有關(guān)系，可以加各種輔助的材料做成肉餡餃子。