蓮子和紅豆都是非常常見(jiàn)的用來(lái)煲湯或者煮粥的食物，而蓮子多和百合搭配食用，紅豆則經(jīng)常喝薏米組合。那么蓮子能和紅豆一起煮嗎？蓮子和紅豆可以一起煮嗎？

1、可以一起煮

蓮子和紅豆是可以一起煮的。這兩種食物都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，并且都具有較好的滋補(bǔ)效果。一起煮制食用不會(huì)造成彼此營(yíng)養(yǎng)流失，同時(shí)也不會(huì)給人體帶來(lái)不利影響。因此大家是可以放心食用的。

2、兩者的功效

紅豆其實(shí)是幾種豆子的統(tǒng)稱，而我們經(jīng)常用來(lái)食用的紅豆一般是赤豆和赤小豆。這兩種紅豆都含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是赤小豆含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有利濕消腫、潤(rùn)腸通便、調(diào)節(jié)血糖等作用。而蓮子性平味甘，具有補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神、止帶等功效。

3、食用的方法

蓮子和紅豆一般都被做成蓮子紅豆沙或者紅豆蓮子粥食用，而這兩道美食的做法都十分簡(jiǎn)單。下面就為大家介紹一下紅豆蓮子粥的做法。具體步驟方法如下：

（1）首先將紅豆和蓮子沖洗干凈，并用清水浸泡3小時(shí)左右；

（2）在鍋中倒入適量的水，將水燒開(kāi)，水開(kāi)后放入紅豆、蓮子用大火煮沸；

（3）等鍋內(nèi)沸騰后轉(zhuǎn)成中火繼續(xù)煮半小時(shí)，然后加入冰糖；

（4）最后用小火煮5分鐘，煮至冰糖完全融化后就可以盛出食用了。