吃芝士更多的應(yīng)該是西方國家，雖然中國西北地區(qū)也有吃奶酪的傳統(tǒng)習(xí)慣，但是其實(shí)我國日常生活中經(jīng)常吃芝士的人很少，一般只是偶爾會(huì)吃些甜點(diǎn)或者西餐，才會(huì)接觸到芝士。所以也有很多人問，只是到底是什么？芝士本來的味道到底是什么樣的呢？

1、芝士就是奶酪

芝士其實(shí)就是我們經(jīng)常聽到的奶酪，英文名字都叫做cheese，芝士是音譯詞，奶酪是意譯詞。而奶酪，也就是芝士，是由鮮牛奶經(jīng)過發(fā)酵濃縮制作而成的一種奶制品，濃縮倍數(shù)也很大，所以奶酪的營養(yǎng)價(jià)值很高，幾乎濃縮了牛奶所含有的全部營養(yǎng)成分。多吃奶酪對(duì)皮膚也有好處，所以奶酪，也就是芝士是一種很健康的食品。

2、酸味甜味混合

芝士，也就是奶酪，很多人說味道很像酸奶，其實(shí)奶酪的味道比酸奶的味道濃稠很多，營養(yǎng)價(jià)值也高很多。奶酪有濃濃的奶香味，酸甜味道夾雜，一般熟奶酪的味道都很鮮美，不論是直接吃，還是搭配其他食物一起加工。當(dāng)然，奶酪搭配其他食物一起做出來的食物，味道各有各的不同，但是都因?yàn)榧恿四汤叶鼭庥粑睹馈?

3、生奶酪熟奶酪

奶酪其實(shí)是有生奶酪和熟奶酪之分的，熟奶酪一般可以直接吃，也可以加工之后再吃，但是生奶酪必需要加工之后才能吃的。除了有生熟之分以外，奶酪還有很多種分類方法，包括奶源不一樣，做出來的奶酪也都不一樣。也有不同的制作方法，不同的制作方法做出來的奶酪也都不一樣。所以中西方的奶酪還是有區(qū)別的，包括西方國家每個(gè)地方的奶酪也都有區(qū)別的。