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黃豆芽能涼拌嗎?涼拌黃豆芽的家常做法[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2020-01-14 21:15 豆芽黃豆芽涼拌做法

很多食材無論是火炒還是涼拌都非常的美味營養(yǎng),例如黃瓜、毛豆等等,但是有些食材卻往往不那么適合涼拌或者是不能用來涼拌。而黃豆芽是非常受人們歡迎的一種食物。那么黃豆芽能涼拌嗎?涼拌黃豆芽的家常做法

黃豆芽能涼拌嗎?涼拌黃豆芽的家常做法(1)

1、可以涼拌

黃豆芽是可以涼拌的。夏天的時候天氣比較炎熱,涼拌菜也因此成為了夏日里最受歡迎的菜品之一。而黃豆芽口感爽脆營養(yǎng)豐富,做成涼拌菜是比較適宜的。并且中醫(yī)里認為,黃豆芽味甘性涼,具有清熱利濕、消腫除痹的功效,可見夏天做涼拌黃豆芽食用再合適不過了。

黃豆芽能涼拌嗎?涼拌黃豆芽的家常做法(2)

2、家常做法

首先準備好黃豆芽、姜、蒜、涼拌醬油、芝麻油。將需要清洗的食材全部洗凈,洗好后將黃豆芽的根去掉,接著在鍋中燒開水,把黃豆芽倒入鍋中焯熟,之后撈出瀝干水分待用。然后把姜、蒜起皮切成末放入碗中,往碗中添加適量的香醋、涼拌醬油以及芝麻油,并攪拌均勻。最后將焯好的黃豆芽倒入碗中攪拌均勻就可裝盤食用了。

黃豆芽能涼拌嗎?涼拌黃豆芽的家常做法(3)

3、溫馨提示

夏天的時候人們往往容易食欲不振,吃不下飯,而一遇到?jīng)霭璨穗戎缶蜁缚诖笤?。但是在這里需要提醒大家的是,不要一次食用過多的涼拌黃豆芽。因為黃豆芽是涼性的食物,如果大量食用可能會引起腹瀉等不適癥狀,因此應(yīng)當(dāng)適量食用為宜。而脾胃虛寒的人則更需要謹慎食用黃豆芽,以避免加重病癥。

黃豆芽能涼拌嗎?涼拌黃豆芽的家常做法(4)

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