西瓜可以說是夏天的一個標志，但是大家一定不能忽略另外一種吃的，那就是蓮蓬，蓮蓬在七八月份的時候吃最為鮮嫩，可以當作零食來吃，把蓮蓬剝開會有多個綠色的蓮子，由于它的個兒很小，基本上一口氣可以吃很多。蓮蓬生吃清香甘甜，特別是剛采摘下來的，帶有一股荷葉的清香，蓮蓬既然能夠生吃，那么它生吃有什么好處呢？

1、生吃營養(yǎng)更好

生吃蓮蓬不僅新鮮好吃，營養(yǎng)也會更加豐富，蓮子中含有多種礦物質(zhì)，對人體有好處。夏天吃一些蓮蓬可以起到清熱降火、通便解毒的作用，不過蓮蓬子里面有蓮心，吃的時候最好拿掉，它的味道是苦的，并且是寒性的，要少食。

2、蓮子銀耳甜品

蓮子和銀耳是甜品中的好搭檔，用蓮子、銀耳、紅棗、冰糖等能做出美味的甜品，也就是我們常說的銀耳蓮子羹，夏天做銀耳蓮子羹冷藏后再吃，不僅可以降火消暑，還有美容之功效。

3、蓮子煮粥養(yǎng)胃

蓮子還是我們經(jīng)常用到的一種煮粥的食材，它能和紅棗、薏米、茯苓等一起煮粥吃，不僅能養(yǎng)胃，還能清心明目、養(yǎng)血安神、美容養(yǎng)顏。蓮子的藥性比較平和，味道微甘，但是它的蓮心是苦的，在煮粥的時候要將其摘掉。蓮子能補脾胃，還能止瀉。

4、蓮心泡茶清火

雖然蓮子中的蓮心是苦的，但是它能清火解毒，夏天很容易上火，所以在夏天可以用蓮心泡茶喝來達到降火的作用，蓮心茶還能養(yǎng)心安神、促進睡眠，保護心臟機能，還降低血壓。