榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，再配上十分滋補(bǔ)的雞一起燉，簡(jiǎn)直就是補(bǔ)身佳品，那么榴蓮煲雞湯作為廣東一帶的名菜，一直以來(lái)都備受關(guān)注，其到底有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？又有什么功效呢？

1、補(bǔ)血益氣

首先，雞肉本身就含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及磷脂類營(yíng)養(yǎng)成分，可以健脾、活血、補(bǔ)虛，再加上榴蓮果肉的滋補(bǔ)，還有榴蓮殼的溫和降火，三者合而為一，就形成了榴蓮燉雞性質(zhì)溫和，補(bǔ)而不燥的功效，而且雞肉和榴蓮都含有鐵元素，都可以起到補(bǔ)血的功效，是女性調(diào)經(jīng)補(bǔ)血的食療好方法。

2、強(qiáng)身健體

榴蓮含有多種氨基酸和維生素，以及糖類和脂肪，一個(gè)榴蓮就能抵得上三只母雞，如果再加上一只母雞，那就是四只母雞的營(yíng)養(yǎng)，可見(jiàn)其強(qiáng)身健體的功效多么顯著，尤其是對(duì)于體虛和病后初愈以及大傷元?dú)獾漠a(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，是極好的補(bǔ)身之物。而且雞肉中的磷脂類是人體生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的營(yíng)養(yǎng)成分，因此從小到大隔一段時(shí)間一般家里就會(huì)吃一次雞湯，以補(bǔ)充身體生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)。

3、滋陰下奶

榴蓮燉雞除了能夠補(bǔ)血健體之外，其實(shí)還有一個(gè)很重要的功效，那就是下奶，在馬來(lái)西亞一帶，哺乳期的女性必喝的補(bǔ)身湯就是榴蓮燉雞，這是下奶的好東西，在國(guó)內(nèi)可能榴蓮不常見(jiàn)，而且很多人不喜歡它的味道，所以很少有人用榴蓮燉雞來(lái)下奶，但是其確實(shí)對(duì)于下奶有獨(dú)特的效果，而且其還可以滋陰活血，對(duì)于治療女性月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)等也有很好的效果。