玫瑰花有著濃郁甜美的香氣，花色絢麗多彩，不僅是觀賞花卉的主要品種之一，而且食品、化妝品也常把它作為主要添加劑。其具有舒心解悶、美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)機(jī)理等多種功效和作用。玫瑰花一般可以泡水飲用、制成玫瑰花醬、玫瑰花餅后食用，也可以作為食品材料使用，如烹炒、做涼菜，熬粥做羹時(shí)，均可以添加一些玫瑰花。

一、功效與作用

1.舒心解悶：玫瑰花中包含香茅醇、橙花醇、香葉醇等多種揮發(fā)性香氣成分，以及豐富的維生素、揮發(fā)油、苦味質(zhì)、鞣質(zhì)、有機(jī)酸等，可以有效緩和情緒、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，起到舒悶解煩的功效。

2.美容養(yǎng)顏：它可以消除皮膚的雀斑，改善膚色，讓皮膚嫩白有光澤。長(zhǎng)期使用可以使面部的皮膚光滑柔嫩，對(duì)治療面部黃褐斑有一定作用。

3.調(diào)節(jié)機(jī)理：玫瑰花味甘，性溫。具有理氣和血、排毒養(yǎng)顏、和血散淤、開竅化淤、促進(jìn)膽汁分泌、幫助消化、調(diào)節(jié)機(jī)理的功效?？梢杂行Ь徑飧挝覆缓退碌拿{痛脘悶、胃脘脹痛及月經(jīng)不調(diào)或經(jīng)前乳房脹之癥。

二、怎么吃

1.玫瑰花茶：這是一種比較常見的吃法，只需用玫瑰干花蕾用開水沖泡，蓋上杯蓋等花蕾充分泡開后，再根據(jù)個(gè)人口味適量添加一些蜂蜜來(lái)調(diào)味，飲用即可。

2.玫瑰花醬：準(zhǔn)備新鮮的可食用玫瑰花瓣，洗凈后瀝干水分，再放入器皿中，添加適量的白糖或者紅糖，然后將花瓣和糖混合均勻，然后密封起來(lái)發(fā)酵即可。

3.玫瑰花餅：制作方法與普通餅類食品沒有較大的差別，只需在餡料里面加適量玫瑰醬，和其它餡料充分混合即可。

4.輔助食材：可以把它當(dāng)做一種食品材料使用，在家常菜中如烹炒、做涼菜，熬粥做羹，都可以嘗試添加一些玫瑰花。