黑豆泡醋先將買回來的黑豆用清水洗干凈，控水后放在鍋子中炒制，然后裝進(jìn)玻璃瓶中，加入食用醋淹沒過黑豆，將瓶子密封起來，一段時間后就能食用。還可以跟其他的豆子搭配，一起放到鍋子里面煮成粥。磨成豆?jié){也是方法之一，注意生豆子要煮熟才能飲用。

一、泡醋的做法

1、將買回來的黑豆用清水洗干凈，輕輕的用手搓洗，然后把黑豆放在旁邊晾曬，將多余的水分控干。

2、把平底鍋開火，然后把控干后的黑豆放到里面，用中火慢慢的炒制，一直炒到黑豆的表皮開裂，就可以轉(zhuǎn)到小火炒制，之后就關(guān)掉鍋子，把豆子取出來降溫。

3、準(zhǔn)備一個玻璃容器，將豆子裝進(jìn)去，然后把炒好的豆子放到玻璃瓶中，然后加入食用醋。使醋正好能淹沒過黑豆，然后把這個玻璃瓶子密封起來，然后放在常溫環(huán)境中，也可以放到冰箱里面冷藏，等7天之后就可以做好，根據(jù)自己的口味添加佐料。

二、做法大全

1、煮粥：用黑豆煮粥是很好的做法，比較的簡單。把豆子洗干凈，然后放在溫水中浸泡一段時間，撈出后跟其他的豆子一塊放到鍋子里面煮，一直煮到豆子爛掉就可以吃了。

2、磨豆?jié){：還可以磨成豆?jié){，做法很快捷，注意要是生豆子，磨出來后還要煮熟。