我們在食用冬瓜的時候，經(jīng)常將冬瓜籽和冬瓜皮丟棄，其實這兩樣?xùn)|西也是寶貝。今天我們就來研究一下冬瓜籽，看看冬瓜籽能怎么吃呢？

一、認(rèn)識冬瓜籽

冬瓜籽曬干后呈扁平的長卵圓形，外皮為黃白色，一端純圓，一端尖，邊緣光滑。剝皮殼后，里面有乳白色的仁，有油性，味微甜。以白色、飽滿的冬瓜籽為佳。冬瓜籽含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及脲酶，皂苷B族維生素等，有非常顯著的保健和美容作用，所以我們平時吃冬瓜的時候，可以有意識的將冬瓜籽收集起來，以備后用。

二、冬瓜籽的功效

1.抗衰老

冬瓜籽中含有亞油酸、瓜氨酸等物質(zhì)，能較好的潤澤皮膚，主治面色枯黃、晦暗，其中的不飽和脂肪酸可以使肌膚紅潤細(xì)膩、頭發(fā)烏黑發(fā)亮。

2.利濕

冬瓜籽味甘性涼，有清肺化痰、排尿利濕的作用，中醫(yī)臨床用來治療咳嗽、多痰、水腫、腳氣病等。

3.有益心血管

冬瓜籽中含有皂甙、瓜氨酸、不飽和脂肪酸、油酸等，能夠有效降低血液中脂肪和膽固醇的含量，有助于防止冠心病、心血管疾病。

三、冬瓜籽怎么用

1.榨汁

將冬瓜去皮，把冬瓜籽和冬瓜肉一起放入攪拌機(jī)里打碎，然后倒入適量水小火煮開。想喝的時候加適量蜂蜜調(diào)味即可。這款飲料能排毒養(yǎng)顏，還有減肥作用。

2.冬瓜籽粉

將冬瓜籽、桂皮、橘皮一起碾成粉末，然后用米湯將上述粉末拌勻即可食用，這個方法特別適合面部色斑沉著、面部暗黃的女性食用，每天三次，每次沖服大概10克，連續(xù)使用就能美白祛斑。

3.冬瓜籽面膜

將冬瓜籽和橘子皮磨成粉末，然后和桃花粉混合，加入適量清水或者牛奶，拌勻成糊狀，直接敷于面部，15分鐘后洗凈，這款面膜適合熬夜族，面部暗淡無光者。