桑葚味美大家都知道，但桑葚具有哪些功效則沒有多少人了解了。白發(fā)（醫(yī)學(xué)上通常指白發(fā)癥）是種常見的病癥，也是人們所不愿看到的。一些醫(yī)學(xué)典籍著明桑葚具有烏發(fā)的效果，那么桑葚真的具有治療白發(fā)的效果嗎？

1、可以治療

中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)很早就發(fā)現(xiàn)了桑葚治療白發(fā)的效果，但大多是與其他藥材綜合使用才會明顯?，F(xiàn)代科學(xué)證實了桑葚中含有烏發(fā)素（其實就是黑色素）此類物質(zhì)，具有改善白發(fā)癥狀的效果。在實際應(yīng)用中，科學(xué)上更多是將桑葚中的黑發(fā)素進行提取制成某些藥物，因為單純地食用桑葚治療白發(fā)癥的效果并不明顯。

2、白發(fā)原因

經(jīng)過科研表明，頭發(fā)的顏色由基因決定，如果頭發(fā)基因異變可能形成先天性白發(fā)。頭發(fā)中的金屬元素含量決定了發(fā)色，其中黑發(fā)中含有等量的黑色素、銅和鐵，出現(xiàn)白發(fā)是因為頭發(fā)中鎳元素含量增加以及缺乏蛋白質(zhì)。另外就是一些疾病導(dǎo)致的白發(fā)，而老年人白發(fā)則屬于正常的生理現(xiàn)象。

3、治療方法

目前對白發(fā)癥的治療主要從藥物和飲食兩方面出發(fā)。中醫(yī)方面具有不少改善白發(fā)癥狀的方法，患者可具體咨詢專業(yè)的中藥師。飲食上除了各類營養(yǎng)均衡攝入外，重點在于補充頭發(fā)黑色素，因此一些富含黑色素的食物不妨多吃，如黑米、黑豆、紫菜、黑木耳、香菇、動物內(nèi)臟等，基本上黑顏色的食物黑色素含量都比較高。