柿子大家不會陌生，特別是在夏季的時候很多人都愛吃些柿子，特別是放久了軟軟糯糯的更好吃，對我們健康來說會有很大幫助，是非常健康的養(yǎng)生水果，而且我們在平時吃柿子對健康養(yǎng)生也會有意義，那么柿子有哪些功效與作用？吃柿子有哪些禁忌？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識吧。

本文目錄

1、柿子有哪些功效與作用

2、吃柿子有哪些禁忌

3、哪些人不宜吃柿子

柿子有哪些功效與作用

1、柿子具有潤肺化痰的作用

柿子當(dāng)中的水分是非常多的，而且柿子當(dāng)中含有大量的胡蘿卜素、衛(wèi)生素還有核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)，不僅可以生津止渴，還可以健脾益胃，能夠軟化血管，增加冠狀動脈流量，改善心血管功能。

2、柿子的營養(yǎng)價值很高

含有豐富的維生素和糖分，是一般水果所不能比的，經(jīng)常吃柿子，可以補充身體所需維生素，尤其是維生素c，對身體是非常好的，是可以作為滋養(yǎng)品，而且柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。

3、柿子可以潤腸通便

柿子當(dāng)中含有豐富的果膠物質(zhì)，是一種很好的水溶性的膳食纖維，能夠緩解便秘，促進(jìn)腸蠕動，幫助消化，能夠維持正常的腸道菌群生長，具有預(yù)防和緩解便秘的作用，并且柿子還可以緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血。

4、用柿葉加工制成柿葉茶

常飲能增強人體新陳代謝凈化血液使機體組織細(xì)胞復(fù)蘇，增加冠狀動脈血流量的作用，是高血壓冠心病患者難得的保健飲料。用柿樹皮燒成炭，磨成粉，用植物油調(diào)和一下，可治療燙傷。

5、解酒

柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，可以幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。

吃柿子有哪些禁忌

1、空腹不能吃柿子

因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。盡量在飯后1小時左右食用，以避免胃柿石形成。

2、盡量不要吃柿子皮

因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

3、胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子

柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用?；加新晕秆?、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術(shù)后，不宜食柿子。

4、貧血患者少吃

柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結(jié)合成沉淀，可引起胃腸不適， 甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收。

5、糖尿病人勿食

柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

哪些人不宜吃柿子

1、胃病者

胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子：柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用。

患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術(shù)后，不宜食柿子。

2、貧血患者少吃

柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結(jié)合成沉淀，可引起胃腸不適， 甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收。

3、糖尿病人勿食

柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。