蛋白粉一般是采用提純的大豆蛋白、乳清蛋白等蛋白，復(fù)合加工而成的粉劑，其作用是快速補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，供人體所需。蛋白粉最早期是用在運(yùn)動(dòng)員身上，因其效果顯著，食用方便，受到很多運(yùn)動(dòng)員的喜愛。隨著研究的水平不斷提高，對(duì)蛋白粉的研究也逐漸完善，現(xiàn)在蛋白粉作為一種新型的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，已經(jīng)走入尋常百姓的家中。那么老人可以吃蛋白質(zhì)粉嗎？老人吃蛋白粉有哪些好處？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識(shí)吧。

本文目錄

1、老人可以吃蛋白質(zhì)粉嗎

2、老人吃蛋白粉有哪些好處

3、蛋白質(zhì)粉食用要注意什么

老人可以吃蛋白質(zhì)粉嗎

研究表明,50歲以上者,骨骼肌量平均每年減少1%～2%;60歲以上者,慢性肌肉丟失約為30%;80歲以上者,慢性肌肉丟失約為50%。肌肉減少30%將影響肌肉的正常功能,可出現(xiàn)肌肉松弛、皮膚皺褶增多、體重下降、身體虛弱、抵抗力下降等現(xiàn)象。

與此同時(shí),老年人的活動(dòng)能力降低,行走、登高、坐立、舉物等各種日常動(dòng)作完成有困難,并逐步發(fā)展到難以站起、下床困難、步履蹣跚、平衡障礙、極易摔倒骨折等,增加了老年人殘疾和喪失生活自理能力的風(fēng)險(xiǎn)。因此,要重視老年人肌肉衰減和體重低下的問(wèn)題。

所以建議老年人在日常生活中要特別注意蛋白質(zhì)的攝入。

老人吃蛋白粉有哪些好處

1、延緩衰老

老年人對(duì)蛋白質(zhì)分解能力差,分解代謝大于分解代謝,而且大局部老人因多種因素招致對(duì)高蛋白固體食物的攝入有限制(比方牙齒咀嚼才能差、胃腸消化排匯功用差等等),所以應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)進(jìn)補(bǔ)一些蛋白粉。短缺的蛋白質(zhì)關(guān)于保持老年人機(jī)體正常代謝、加強(qiáng)老人免疫力、延緩蒼老均具備踴躍主要的作用。

2、彌補(bǔ)食物中的蛋白缺失

蛋白質(zhì)的彌補(bǔ)首先應(yīng)以食物為主,老年人在食物滿意不了蛋白質(zhì)攝入量的狀況下,能夠抉擇蛋白粉進(jìn)行彌補(bǔ)。及格的蛋白粉重要含有乳清蛋白、大豆蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),強(qiáng)化了各種氨基酸和微量元素間的科學(xué)組合。

蛋白質(zhì)粉食用要注意什么

1、蛋白質(zhì)粉不要空腹服用

空腹吃,蛋白質(zhì)粉會(huì)被作為一般的“產(chǎn)熱食品”消耗掉,不僅浪費(fèi),還加重肝腎的代謝負(fù)擔(dān)。

2、服用蛋白質(zhì)粉加調(diào)味品要控制

服用蛋白質(zhì)粉的時(shí)候要注意糖和鹽都不能太多。

3、蛋白質(zhì)粉不要與酸性飲料一起吃

蘋果汁等飲料里含有有機(jī)酸成分,與蛋白質(zhì)粉混合后,會(huì)形成凝塊,影響消化吸收。

4、服用蛋白質(zhì)粉不要過(guò)度加熱

如服用的是乳清蛋白質(zhì)粉,還要特別注意不可過(guò)度加熱;最好是溶于40℃以下的水、粥等食品中,也可作為冷飲品食用。因?yàn)槿榍宓鞍踪|(zhì)粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質(zhì)(這也是它價(jià)格高的主因),一旦受熱就會(huì)失去活性。

5、蛋白粉的食用應(yīng)在專業(yè)人士的指導(dǎo)下進(jìn)行,食用時(shí)量不宜過(guò)多

蛋白質(zhì)經(jīng)胃腸道消化吸收后,需經(jīng)肝臟加工轉(zhuǎn)化為人體自身物質(zhì)供人體使用,同時(shí),蛋白質(zhì)代謝的產(chǎn)物氨、尿素等含氮物質(zhì)需經(jīng)腎臟排泄。如果食入過(guò)多的蛋白質(zhì),會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。