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哪些人不宜吃白菜？怎么存儲白菜

大眾健康網(wǎng) 2021-12-14 16:30 白菜禁忌人群存儲 大中小

大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，特別是當中含有較為豐富的維生素C和微量元素硒，能對抗“自由基”對細胞的損傷作用。因此可延緩人體的衰老過程。那么，哪些人不宜吃白菜？下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、哪些人不宜吃白菜

2、白菜就是娃娃菜嗎

3、怎么存儲白菜

哪些人不宜吃白菜

一般人群均可食用。 尤其適宜肺熱咳嗽、便秘、腎病患者食用，同時女性也應(yīng)多食。但是對于胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不宜多食。并且需要注意的是白菜不宜與兔肉同食，由于兔肉性涼，易導(dǎo)致腹瀉，白菜有通便功效，兩者同食，容易引起腹瀉和嘔吐。

白菜就是娃娃菜嗎

娃娃菜和大白菜外開看上去除了大小不同，基本是一樣的，但是從專業(yè)角度講，娃娃菜和大白菜都屬于白菜類植物，只是品種不同，從營養(yǎng)成分上來講，二者的營養(yǎng)價值基本相當，一般來說娃娃菜比白菜要細嫩，口感上娃娜菜要清甜適口一些。

怎么存儲白菜

在北方，為了冬季吃菜方便，有冬儲的習(xí)慣。在儲藏白菜時，可以購買一些二級上白菜進行儲藏。儲存前將白菜單棵晾曬，使外幫蔫萎，再去掉黃幫亂葉，并撕掉菜幫上的葉耳，以便白菜堆碼時容易通風散熱。白菜的最佳儲存的溫度為零攝氏度左右，如果溫度太高，容易脫幫、燒心；而溫度太低，又容易凍壞。

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