養(yǎng)殖三文魚和挪威三文魚含有對(duì)人體各種生理功能起重要作用的礦物質(zhì)和微量元素，如鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等。常吃三文魚可降低患心腦血管病率，還可以有效預(yù)防心腦血管疾病，對(duì)腦組織健康具有積極的作用。那么，三文魚是生吃的嗎？下面， 和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、三文魚是生吃的嗎

2、三文魚生吃和熟吃的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別

3、三文魚吃不完放冷藏還是冷凍

三文魚是生吃的嗎

三文魚通常是生吃的。三文魚肉質(zhì)里含有抗氧化物質(zhì)，如果遇到高溫會(huì)發(fā)生變化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能變低。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。不過生的三文魚有較多的寄生蟲，最好少食用。三文魚肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且富含EPA和DHA等生物活性物質(zhì)，對(duì)人體十分有益。

三文魚生吃和熟吃的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別

三文魚生吃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)來說比熟吃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高一些。三文魚中含豐富的蛋白質(zhì)、糖類和多種維生素，除此之外還含有豐富的磷酸鹽、鈣質(zhì)及維生素A、維生素D等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在烹飪過程中因?yàn)榻?jīng)過高溫烹煮，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有一定的流失，但是大部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)仍然保留在魚肉當(dāng)中。

三文魚吃不完放冷藏還是冷凍

吃不完的三文魚，如果想長(zhǎng)期保存，應(yīng)該放在冷凍室。如果想當(dāng)天吃，吃不完的三文魚可以放冷藏室，一般冷藏室的溫度為-1℃～8℃，適合三文魚可以短期存放，冷凍室的溫度相對(duì)較低，適合三文魚長(zhǎng)期保存。