雞蛋有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中包括大量的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂和微量元素。雞蛋有多種食用方法，包括煮雞蛋、炒雞蛋、荷包蛋等。那么雞蛋的功效與作用有哪些？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、雞蛋的功效與作用

2、雞蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

3、松花蛋可以和雞蛋一起吃嗎

雞蛋的功效與作用

健腦益智：雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善人體的記憶力。

保護(hù)肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

美容護(hù)膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。

雞蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡。消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

松花蛋可以和雞蛋一起吃嗎

松花蛋可以和雞蛋一起食用，松花蛋含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，雞蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂等，營(yíng)養(yǎng)豐富，沒(méi)有食用禁忌。一起食用可補(bǔ)充人體所需要多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，強(qiáng)健身體，增強(qiáng)人的免疫力和抗病能力，對(duì)人體健康有益。

但是這兩種食物不宜食用過(guò)多，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)，造成腸胃不適，引發(fā)腹脹和腹瀉等現(xiàn)象。