百合干，其適宜食用可以加速體內(nèi)的新陳代謝，起到美容養(yǎng)顏的效果。除此之外，還有提高機(jī)體免疫功能的作用，從而抵抗外邪，可用于多種癌癥的治療。當(dāng)然需要一定的用藥配伍，才可體現(xiàn)出其抗癌效果。但吃百合干的時(shí)候是需要泡發(fā)的，那百合干需要泡多久呢?相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、百合干需要泡多久?

2、干百合泡一晚上還能吃嗎?

3、干百合用冷水泡還是用熱水泡?

4、干百合怎么泡發(fā)?

5、吃百合干有哪些好處?

百合干需要泡多久?

百合干泡水其實(shí)并沒有多長(zhǎng)時(shí)間，一般如果是用冷水沖泡的話，需要2-3個(gè)小時(shí)左右。不要煮太長(zhǎng)的時(shí)間，百合可以搭配肉類或是湯品等飲用。但如果是用溫水沖泡百合干的話，則需要沖泡半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)左右。如果想要減短沖泡時(shí)間，則可以提前泡發(fā)后再用來泡水。當(dāng)然也可以不泡發(fā)再?zèng)_泡，只不過沖泡時(shí)間要更長(zhǎng)一些。百合干是否需要泡發(fā)需要根據(jù)用途來判斷，如果是用來煮湯，則不需要泡發(fā)，如果泡發(fā)后再煮則不耐煮。

干百合泡一晚上還能吃嗎?

干百合性微寒、味甘，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神的功效，人們常用百合燉湯喝，如果干百合用水浸泡一晚發(fā)生了變質(zhì)，就不能繼續(xù)吃了，因?yàn)樽躺溯^多的細(xì)菌及微生物，食用后容易引起腸胃不適，若干百合泡水沒有出現(xiàn)變色、變味等情況，就可以繼續(xù)吃，建議用高溫?zé)踔?，這樣燉出來的百合湯，不僅更加干凈衛(wèi)生，而且口感嫩滑。

干百合用冷水泡還是用熱水泡?

干百合可先用30-40度的溫水泡發(fā)20分鐘，再用冷水泡半個(gè)小時(shí)以上。中途可以多換幾次水。 另外，泡百合用的水最好也不要丟掉，去除沉淀后可一并用來煮粥，以減少營(yíng)養(yǎng)素的流失。

干百合怎么泡發(fā)?

1、溫水泡發(fā)：先將干百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出后置于溫水中慢慢泡發(fā)1小時(shí)左右即可。這種方法比較簡(jiǎn)單，也是生活中最為常見的泡發(fā)干百合的方法之一。

2、堿水泡發(fā)：將少許食用堿倒入水中，攪拌至食用堿完全溶解后再放入干百合泡發(fā)。這樣不僅泡發(fā)速度較快，而且泡出的百合也比較好看。

吃百合干有哪些好處?

1、潤(rùn)肺止咳。甘涼清潤(rùn)，主入肺心，長(zhǎng)于清肺潤(rùn)燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

2、寧心安神。百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

3、美容養(yǎng)顏。百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌。百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。

注意：泡發(fā)干百合的水中有留有很多百合的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一般不建議倒掉，可以去除沉淀后，再用來煮粥食用，這樣可更全面的攝入百合的營(yíng)養(yǎng)。