西蘭花，我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷囊环N蔬菜，很多菜式愛用它來增添花色。不過你可能不曉得，它是所有蔬菜中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的。它的平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜，但是西藍(lán)花是不是就沒有副作用呢?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃西藍(lán)花的副作用有哪些?

2、吃西蘭花有哪些功效?

3、西蘭花會(huì)脹氣嗎?

4、西蘭花怎么清洗?

吃西藍(lán)花的副作用有哪些?

1、西蘭花是略有涼性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。

2、西蘭花雖然有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也是不可以每天都吃同一樣蔬菜的，這樣不僅僅會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)上的不均衡，更有可能會(huì)導(dǎo)致上火熱氣。因此，食用西蘭花必須正確適量。

3、紅斑狼瘡患者忌食。

4、西蘭花不能和牛奶同食，會(huì)影響鈣的吸收。

5、脾胃不好的人不宜食用西蘭花，由于本身西蘭花性涼，常食西蘭花能夠不利于腸胃的健康，而且還會(huì)損傷腸胃功能。

吃西蘭花有哪些功效?

1、抗癌防癌。菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2、清化血管。菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。

3、豐富的維K。有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花。

4、解毒肝臟。多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

5、維C使者。菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。

西蘭花會(huì)脹氣嗎?

一般不會(huì)脹氣，西蘭花屬于一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，含有維生素和微量元素提高身體的免疫力補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，出現(xiàn)脹氣可能是經(jīng)常吃生冷辛辣刺激性的食物，對(duì)胃黏膜造成刺激引起的。生活中飲食要清淡不要吃堅(jiān)硬或者是容易產(chǎn)氣的食物。

西蘭花怎么清洗?

1、食鹽浸泡清洗。西蘭花中有很多擁簇的花絮，里面縫隙很多，很難清洗，通常可以將西蘭花掰成小朵，用清水清洗一下，然后撈出放在淡鹽水中浸泡15分鐘左右，不時(shí)震蕩一下，最后用清水沖洗干凈即可。

2、面粉水浸泡清洗。將西蘭花掰成一個(gè)一個(gè)的小朵，太大的對(duì)半切開一下，放在干凈的盆中，撒入適量的面粉，加少量清水混勻，再加入西蘭花的清水，浸泡10分鐘左右，用清水將面糊都沖洗干凈即可。

總結(jié)：雖然西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，但是也不宜頓頓都吃，過猶不及，吃多了會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡，不利于我們的身體健康。