堅(jiān)果零食，應(yīng)該是是很多人的最愛，而碧根果又是這些堅(jiān)果零食中最受歡迎的一個(gè)品種，它口感好味道特別香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還特別高，人們吃碧根果不但能得到味覺上的享受，還能讓身體吸收豐富營(yíng)養(yǎng)也能保健身體預(yù)防疾病。那碧根果不能與什么一起吃呢?具體知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、碧根果不能和什么一起吃?

2、吃碧根果注意什么?

3、什么人不能吃碧根果?

4、如何判斷碧根果壞了?

碧根果不能和什么一起吃?

從中醫(yī)的角度來(lái)看，碧根果性平偏溫，含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪酸，在在體內(nèi)產(chǎn)能比較高，加上碧根果都會(huì)經(jīng)過干制炒制，帶有較多的火氣，食用容易使人上火，而生活中還有很多食物是熱性的，也含有較高的熱氣，和碧根果一起吃更容易上火。 常見的熱性的食物有：白酒，羊肉，牛肉，韭菜，香菜，辣椒，茴香，生姜等。

吃碧根果注意什么?

1、禁忌人群。腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。

2、不宜多食。堅(jiān)果的熱量比較高，每100克碧根果仁可產(chǎn)生670 千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍。吃多了就會(huì)發(fā)胖，營(yíng)養(yǎng)專家說每天的食用量不能超過5個(gè)，多了會(huì)發(fā)胖的，也會(huì)影響血脂。

什么人不能吃碧根果?

許多人都喜歡吃堅(jiān)果，堅(jiān)果類食物不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一般熱量也很高，碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很多。腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。

如何判斷碧根果壞了?

1、首先要看碧根果是不是飽滿，顏色是不是均勻，要選購(gòu)尺寸大小都差不多的。一般來(lái)說，碧根果大的要貴一些，但不一定大的就好，看個(gè)人的喜好，小的口味反而更細(xì)膩一些。

2、通常都以核桃個(gè)大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥水分少，桃仁片張大，果仁色澤白凈，含油量高者為佳，挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主，果仁豐滿為上。

3、果仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次，褐黃最次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質(zhì)量也不好。仁肉白凈新鮮為上，有油跡“菊花心”為次，仁衣泛油則是變質(zhì)的標(biāo)志。

4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的證明嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。

總結(jié)：碧根果和辛辣、刺激和高油脂的食物一起吃有可能會(huì)引起胃腸道功能紊亂。