螺螄粉，作為廣西柳州市的招牌特色美食，因?yàn)槌舳灰恍┤瞬幌矚g，也正是因?yàn)槌?，而招?lái)了許多的喜歡特殊口味的人。但是其實(shí)螺螄粉的臭不是真正的臭，只是外地人不太習(xí)慣這種味道，所以才會(huì)覺得難以下口，對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)，那是一個(gè)字香。那煮螺螄粉的鍋怎么除臭呢?快讓我們來(lái)一起了解看看吧!

本文目錄

1、煮螺螄粉的鍋怎么除臭?

2、螺螄粉是什么東西臭?

3、什么螺螄粉牌子好吃?

4、螺螄粉哪里的最正宗?

煮螺螄粉的鍋怎么除臭?

螺螄粉的味道是非常大的，只要你把湯料和酸筍放進(jìn)鍋里面煮，那么鍋里就會(huì)殘留著螺螄粉的味道。而去除這個(gè)味道的方法其實(shí)也很簡(jiǎn)單，就是利用這個(gè)鍋燒一壺?zé)崴Ｔ跓臅r(shí)候放一點(diǎn)醋進(jìn)去，高溫煮一下，這樣醋就可以很好的去除螺螄粉的臭味了。把這些水燒開之后倒掉，然后再用清水清洗一下，這樣螺螄粉的味道就基本去除了。

另外也可以用洗潔精來(lái)進(jìn)行祛除。市面上有很多帶有香味的洗潔精，這些香味可以很好的覆蓋螺螄粉的臭味。所以在洗鍋的時(shí)候盡量選擇一些留香效果比較好的洗潔精，充分清洗之后，再用清水過(guò)一遍。這樣不僅可以去除螺螄粉的臭味，還會(huì)保留著洗潔精的清香。

螺螄粉是什么東西臭?

螺螄粉的臭味主要是因?yàn)槔锩婧兴峁S。這個(gè)酸筍是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)酵和腌制形成的，在發(fā)酵的時(shí)候就會(huì)散發(fā)出一股酵母的味道。這股味道跟辣椒油之類的調(diào)料混在一起會(huì)更加的濃郁。不過(guò)這樣的味道并不會(huì)影響螺螄粉本身的美味，只是聞味道的時(shí)候會(huì)讓人有些排斥，但是吃過(guò)一次之后就會(huì)知道螺螄粉本身是非常好吃的。

當(dāng)然，如果有對(duì)這種臭味非常排斥的朋友，那么可以選擇在吃螺螄粉的時(shí)候不添加酸筍，這樣螺螄粉的臭味就會(huì)大大消除。螺螄粉里面的豆角也會(huì)帶有一點(diǎn)點(diǎn)的酸味，不過(guò)影響不是特別大。主要的影響因素還是在魚于里面的筍條，但這酸筍也是螺螄粉的靈魂。

什么螺螄粉牌子好吃?

推薦以下幾個(gè)比較有名的螺螄粉品牌，第一、柳州人家螺螄粉，柳州人家螺螄粉味道鮮美，浸泡米粉的手法嫻熟，米粉彈性有嚼勁，而且門店也比較多，在線上各個(gè)平臺(tái)都可以購(gòu)買到袋裝的螺螄粉。第二、好歡螺螺螄粉，知名度高，較受歡迎，每個(gè)配料的名稱都標(biāo)寫的較為清楚，里面有木耳，黃花菜，酸筍，紅油，酸醋包等配料。

在網(wǎng)上購(gòu)買的時(shí)候一般都是袋裝的螺螄粉，以下袋裝螺螄粉較受歡迎。一、螺霸王螺螄粉，羅霸王螺螄味道極其鮮美，配料主要包括酸醋包和鹵蛋、竹筍等，可以根據(jù)個(gè)人的喜愛程度添加配料。二、柳泉螺螄粉，柳泉螺螄粉之所以比較受歡迎，柳柴螺螄粉紅油比較香，辣度適合，總體適合大眾人數(shù)消費(fèi)。

螺螄粉的品牌較多，在進(jìn)行購(gòu)買的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人的口味購(gòu)買，有些人不喜歡螺螄粉的臭味，可以少放一些酸筍。

螺螄粉哪里的最正宗?

螺螄粉是廣西柳州的特產(chǎn)，所以在全國(guó)來(lái)說(shuō)廣西柳州的螺螄粉是最正宗的。廣西柳州是螺螄粉的發(fā)源地，在柳州的大街小巷中隨時(shí)隨地都能看到螺螄粉的店鋪，廣西柳州人平時(shí)在自己家里也會(huì)制作螺螄粉，所以當(dāng)?shù)厝酥谱髀菸嚪鄣氖炙嚫浚诼菸嚪鄣闹谱鞣矫嬉灿懈嗟慕?jīng)驗(yàn)，最終做出來(lái)的螺螄粉口感也是最正宗的。目前全國(guó)各地的螺螄粉手藝都是從廣西柳州流傳出去的，各個(gè)商家在學(xué)習(xí)過(guò)程中會(huì)根據(jù)自己的想法做一些改良，所以最終做出來(lái)的螺螄粉口感都是不太正宗的小吃，想吃正宗的螺螄粉還需要去柳州當(dāng)?shù)爻浴?/p>

目前廣西柳州人也會(huì)去全國(guó)各地開設(shè)螺螄粉的店鋪，廣西柳州人制作出來(lái)的螺螄粉味道會(huì)相對(duì)正宗一些，大家在吃螺螄粉時(shí)可以找柳州人開的店鋪可能會(huì)吃到正宗的螺螄粉。

總結(jié)：在吃螺螄粉的時(shí)候，可以根據(jù)自己的口味和喜好來(lái)選擇里面的配料，不喜歡臭味的就可以把酸筍去掉。