螺螄粉，近年來風(fēng)靡全國的特色美食，它源自于廣西柳州，屬于地理標志性食物，而且它具有獨特的味道，讓人一聞便記住了，跟長沙的臭豆腐一樣，聞著臭，吃著香。正是由于這份獨特的魅力，讓螺螄粉擁有了超級多的粉絲，那吃螺螄粉會得幽門螺桿菌嗎?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃螺螄粉會得幽門螺桿菌嗎?

2、為什么吃螺螄粉會上癮?

3、螺螄粉吃多了會致癌嗎?

4、螺螄粉里面有糞臭素嗎?

吃螺螄粉會得幽門螺桿菌嗎?

幽門桿菌是常見細菌，在人們體內(nèi)都有此細菌，只有這種細菌到了一定量才會危害機體健康。但隨著生活水平不斷提高，幽門桿菌發(fā)病率也在降低。只要注意個人衛(wèi)生，勤洗手不吃臟東西的話，一般是不會感染的。

而螺螄粉也是符合衛(wèi)生條件的食品，大家在食用的時候大可放心，只要注意衛(wèi)生是不會誘發(fā)疾病的。

為什么吃螺螄粉會上癮?

如果吃螺螄粉感到上癮了不是加了罌粟花，其實，螺螄粉的湯料主要是由調(diào)料包以及草果等相關(guān)香料食材制作而成的，有部分的人們把螺螄粉中的草果誤認為是罌粟花，期間也有不少檢驗機構(gòu)對螺螄粉的湯料進行抽樣檢查，這期間并沒有發(fā)現(xiàn)罌粟花等相關(guān)違禁有害物品。

其實螺螄粉吃起來比較臭是因為里面添加了酸筍，但是也有部分的人們覺得，如果在吃螺螄粉的時候沒有添加酸筍，那么螺螄粉吃起來是沒有靈魂的，很多人反饋吃螺螄粉會上癮的，很可能是對方對螺獅粉很喜歡，吃的時候根本停不下來，所以才感覺會很上癮。

螺螄粉吃多了會致癌嗎?

每天吃螺螄粉得了癌癥是否是真的，其實只能說經(jīng)常性的食用螺螄粉是會增加致癌的風(fēng)險，因為螺螄粉是有比較重的口味，采用鹽分也比較高，由于螺螄一般生長在湖邊，水田間里面，所以這種環(huán)境是很可能讓螺螄身上長了不少寄生蟲或者細菌的，長期食用的話也會給人體帶來不良的傷害。螺螄粉的口味是比較重的，經(jīng)常性的食用還可能會增加我們腸胃的負擔(dān)，對腸胃的刺激也是比較大的，所以建議人們可以偶爾的食用螺絲粉，但不要經(jīng)常性的去吃螺絲粉。另外，螺獅粉中經(jīng)常會添加酸筍，酸筍是屬于腌制產(chǎn)品，里面經(jīng)過發(fā)酵之后會產(chǎn)生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽又是一種致癌的物質(zhì)，所以螺螄粉吃多了可能會提高致癌的幾率。

但得了癌癥并不能說是因為吃了螺螄粉，是多方面因素造成的，要根據(jù)實際情況來看。最后建議人們在日常生活中適量吃螺獅粉，多吃一些水果和蔬菜，營養(yǎng)均衡才有利于身體健康。

螺螄粉里面有糞臭素嗎?

螺螄粉里面沒有糞臭素。糞臭素是從動物糞便中提取出來的物質(zhì)，外觀呈現(xiàn)白色或者純白色晶體樣子，被劃分為有機化合物，作為生化劑使用次數(shù)較多。而且糞臭素雖然名字帶有臭字，其聞起來并沒有臭味，被水稀釋后會有鮮花香，與螺螄粉的臭味不同。螺螄粉的臭味是因為其含有酸筍，螺螄粉和屎不是同一元素。

螺螄粉的臭味雖然與屎的臭味相似，但不能行為氣味相似就將其視為同一元素。螺螄粉是廣西特色美食，擁有長久歷史淵源，是可以食用的。屎是人體垃圾，通過肛門排出體外，是不可以食用的。螺螄粉臭是因為酸筍在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生氨基酸，氨基酸會散發(fā)出臭味。

螺螄粉的味道臭，是其特色風(fēng)味。并不代表其質(zhì)量有問題，所以可以放心使用。其特色味道，也許一些人不能接受，但也不能夠強求，喜歡的人自己享受便可以，不能強迫他人一起吃。

總結(jié)：適量吃螺螄粉不會誘發(fā)幽門桿菌感染等疾患的，但還是要注意適量食用。