蓮藕，低膽固醇、低脂肪的食物，還含有豐富的維生素、纖維素及礦物質(zhì)，晚上消化功能較弱，適量食用蓮藕，既能補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，又能促進食物的消化，而且，蓮藕中碳水化合物含量較高，可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入，能在減肥期間代替主食食用，那熱量是多少呢!具體知識介紹如下!

本文目錄

1、蓮藕的熱量是多少?

2、蓮藕的營養(yǎng)成分有哪些?

3、吃蓮藕有哪些功效?

4、什么人不適合吃蓮藕?

蓮藕的熱量是多少?

蓮藕營養(yǎng)豐富，主要含維生素C、碳水化合物、植物蛋白及鈣、鐵、磷等微量元素，每100克蓮藕的熱量為74大卡，屬于熱量較低的食物。其中含有較多的粗纖維、黏液蛋白，粗纖維能推動腸道蠕動，可以促進食物消化，而黏液蛋白能與膽固醇等物質(zhì)結(jié)合，然后從糞便中排出，因此減少人體對脂類物質(zhì)的吸收。由此可見，蓮藕一定程度上，可以輔助減肥。

蓮藕的營養(yǎng)成分有哪些?

每百克含水分77.9克、蛋白質(zhì)1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。

吃蓮藕有哪些功效?

1、解渴止嘔。藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。

2、清熱涼血。蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

3、通便止瀉。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

4、益血生肌。藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。

5、止血散瘀。藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

什么人不適合吃蓮藕?

1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕。生藕性偏涼,對于身體比較燥熱的人,吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃涼拌較難消化,且容易加重寒癥。

2、不宜用鐵鍋烹飪蓮藕。蓮藕中含有豐富的鐵質(zhì),最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮,避免用鐵鍋、鋁鍋,否則會變黑,品相難看,影響食欲。

3、產(chǎn)婦不宜吃蓮藕。蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者。但因為蓮藕偏涼,產(chǎn)婦不宜過早食用。

總結(jié)：正確的減肥方式，應(yīng)該是合理控制飲食和堅持運動。