海參，眾所周知因為生活在海里是一種營養(yǎng)價值極高的海鮮，其中海參含大量的維生素B1和維生素B2等對人體滋補效果的物質(zhì)，所以深受老年人和孩子的喜愛。但因為海參的滋補性很強，因此不是所有人都可以吃的，接下來就讓我們來一起了解看卡吧!

本文目錄

1、哪些人不能吃海參?

2、海參每次吃多少條合適?

3、海參一般吃幾個頭合適?

4、海參什么部位不能吃?

哪些人不能吃海參?

1、腎功能不是很好的人不能吃海參。海參營養(yǎng)豐厚，自古以來都被推重為大補之物，它富含蛋白質(zhì)，很多品種蛋白質(zhì)含量在50%以上。如此高蛋白的食物，對腎功能欠好的人來說是晦氣的，吃了海參會加劇腎臟擔(dān)負(fù)，使腎功能更受影響。

2、兒童應(yīng)當(dāng)慎吃海參。雖然說海參營養(yǎng)豐富，但是它并不適合兒童食用。對于身體發(fā)育尚未定型的兒童來說，海參中富含的豐富蛋白質(zhì)及微量元素可能會引起兒童出現(xiàn)消化不良等癥狀。因此家長們不要急于用海參等補品讓孩子長身體，應(yīng)當(dāng)慎重考慮，并咨詢醫(yī)生意見。

3、脾虛痰多者不宜吃海參。由于海參還有很多的蛋白質(zhì)，且以膠原蛋白的方式存在為主，因而脾胃衰弱的人吃海參可能引起腸胃不適，消化才能降低。關(guān)于這種狀況無妨先調(diào)度一下脾胃，待腸胃功能康復(fù)后再食用海參。

4、肝火過旺的人不宜吃海參。海參屬于大補之物，富含各種營養(yǎng)元素，如果本來就是肝火很旺的人，在吃了海參之后，無疑是火上澆油，會使上火癥狀更加嚴(yán)重。

5、對海鮮過敏的人不宜吃海參。這一點很好理解，海參也屬于海產(chǎn)品、海鮮的一種，如果對蝦蟹等海鮮過敏的人，最好也不要輕易嘗試海參，以免引起過敏癥狀發(fā)作。

6、關(guān)節(jié)炎及通風(fēng)患者不宜吃海參。關(guān)于這一點，依舊是和海參富含的高蛋白有關(guān)。蛋白質(zhì)在進入人體后，會被人體消化成氨基酸，同時也會產(chǎn)生尿酸等廢物。突然攝入大量蛋白質(zhì)行成的大量尿酸，得不到順利排泄會在關(guān)節(jié)中形成尿酸鹽結(jié)晶，加重痛風(fēng)患者病情。

7、行將進行或剛大型手術(shù)完畢的患者不宜吃海參。海參歸于“發(fā)物”的一種，對于承受大型手術(shù)后的患者，攝入海參有可能導(dǎo)致創(chuàng)傷康復(fù)收到影響，嚴(yán)峻的有可能導(dǎo)致某些并發(fā)癥的發(fā)作。

海參每次吃多少條合適?

正常情況下建議每次一條即可。

雖然進食海參對人體來說具有一定的滋補作用，但是海參的性質(zhì)偏溫性，食用過多時也容易出現(xiàn)口干舌燥、口舌生瘡、大便秘結(jié)等上火的癥狀，所以每次適量食用即可。

對于虛寒性體質(zhì)以及正常體質(zhì)的人群來說每次食用一條就能起到較好的滋補作用了，而且也能防止身體出現(xiàn)上火不適的癥狀，而對于容易上火的人群來說更需要酌情減量食用，每次半條左右即可。

海參一般吃幾個頭合適?

出于對價錢的考慮，一般頭數(shù)越少就越貴，其年份越久，體積也越大，一般30-40頭的大海參用于送禮比較合適;60-70頭左右的海參是比較適合大部分人的，在價錢和營養(yǎng)價值方面來說是比較適中的，也是大部分人會選擇進補的一類頭數(shù)的海參;但是若是為了持續(xù)進補，可以推薦80-100頭的海參，可以持續(xù)性的進補而不會有價錢上的壓力。

海參什么部位不能吃?

1、口部的白色或灰色的石灰質(zhì)，俗稱“海參牙”;

2、腸子里面的雜質(zhì)。就這兩點不能食用。其余腹內(nèi)的海參花(海參的卵)是高檔補品;半透明狀的脂類都可以食用的。

總結(jié)：海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，但大家在吃的時候一定要了解一下自己能不能吃啦!