鮑魚，眾所周知去營養(yǎng)價值比較高，屬于高滋補(bǔ)的佳品，很多身體比較虛弱的人群，都會食用鮑魚來調(diào)理，可以增強(qiáng)身體免疫力，就像有些做完手術(shù)的患者，身體比較虛弱，想通過食療來改善身體狀態(tài)。那鮑魚怎么處理干凈呢?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、鮑魚怎么處理干凈?

2、吃鮑魚的功效有哪些?

3、鮑魚和什么菜一起吃好?

4、鮑魚的做法有幾種?

鮑魚怎么處理干凈?

一般是用刷子刷，也可以直接用清水泡一會兒，一般的鮑魚腥味都有點(diǎn)重，還是要很好的清洗。

鮑魚的清洗和扇貝有異曲同工之妙，因?yàn)槎际浅Ｒ姷暮ｕr，首先最好是購買比較新鮮的鮑魚，買回來試用清水浸一會兒。

吃鮑魚的功效有哪些?

1、鮑魚屬于寒性食物嗎鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，有補(bǔ)充人體營養(yǎng)等作用。

2、暴雨中含有牛磺酸、EPA、DHA這些物質(zhì)對于神經(jīng)系統(tǒng)比較好，對于改善記憶力、提高學(xué)習(xí)能力有益。

3、鮑魚含有多種微量元素，可以補(bǔ)鈣，預(yù)防微量元素缺乏也有一定作用。

4、食用鮑魚對于頭暈眼花、記憶力減退、精神不集中、腰酸、虛喘、低熱、夜尿頻多、抵抗力下降、甲減的人群都有一定的好處。

5、鮑魚中含有維生素A，可以保護(hù)視力，促進(jìn)人體的生長發(fā)育，保護(hù)皮膚健康，起到美白養(yǎng)顏、抗皺紋的功效。

鮑魚和什么菜一起吃好?

鮑魚+竹筍：竹筍可以消除痰盂、清解熱氣、富含胡蘿卜素還可以使我們的眼睛變得更加的明亮，冬筍含有大量膠質(zhì)，它可以幫身體止住出血的狀況，它含有大量的纖維素，所以也具有一定的排便功能，它對肝臟以及干細(xì)胞還有一定的保護(hù)作用。兩者同時會用的話營養(yǎng)更加全面，也更易于人體的吸收。

鮑魚的做法有幾種?

1、蒸鮑魚。剝好皮的大蒜準(zhǔn)備好備用，再清理干凈鮑魚八只，用刀把鮑魚肉切成十字花刀以便入味。大蒜用刀背拍碎剁成蒜泥，小碗中放入一勺蠔油、一勺半生抽和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，還有一勺料酒攪拌均勻。炒鍋燒熱倒入一勺油小火放入蒜茸快速翻炒至微微發(fā)黃，加入剛剛調(diào)好的調(diào)料汁翻炒均勻。用小勺在每個鮑魚上面澆上一勺蒜茸醬，蒸鍋燒開后放入鮑魚蒸五、六分鐘即可。

功效：鮑魚能夠提高人體的免疫能力，促進(jìn)人體內(nèi)骨骼內(nèi)的生長發(fā)育。還具有一定量的膽固醇，大量的礦物質(zhì)元素，營養(yǎng)價值極其豐富。

2、鮑魚紅燒肉。準(zhǔn)備兩斤的五花肉，十余個鮑魚，一塊腐乳。鍋里倒一點(diǎn)水，到入適量白糖，冰糖熬化，熬到無水狀態(tài)下加一點(diǎn)點(diǎn)食用油，小火熬，熬到糖成嫩黃色浮在油上，加入五花肉。不斷地翻炒五花肉，加入適量的大蒜，生姜，八角，加生抽，老抽，翻炒均勻，加入黃酒一小碗，翻炒均勻，加入鮑魚，加入腐乳，加入適量的開水，湯汁煮開加入小蔥，中火煮。肉酥爛時，大火收汁即可。

功效：豬肉可以幫助人們減少缺少缺鐵性貧血的癥狀。豬肉性平胃口極佳，有潤腸胃、補(bǔ)腎氣的功效，同時豬肉也為我們的身體提供蛋白質(zhì)和脂肪酸。鮑魚可以養(yǎng)肝明目、補(bǔ)虛潤肺，而八角可以理氣、止痛、溫陽等功效。

總結(jié)：清洗鮑魚一般是用刷子刷，也可以直接用清水泡一會兒，一般的鮑魚腥味都有點(diǎn)重，還是要很好的清洗。