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銀耳,眾所周知其營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富,在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。此外,銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養(yǎng)價(jià)值很高,具有扶正強(qiáng)壯的作用,是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。那吃銀耳可以補(bǔ)充維生素D嗎?快來讓我們一起了解看看吧!
本文目錄
1、吃銀耳可以補(bǔ)充維生素D嗎?
2、銀耳中含有哪些礦物質(zhì)?
3、吃銀耳有哪些好處?
4、銀耳怎么吃好吃?
維生素D是人體能夠合成的一種維生素,只需要經(jīng)常曬太陽就能補(bǔ)充大量的維生素D,但有些人由于疾病原因,機(jī)體對(duì)維生素D的消耗較多,經(jīng)常處在房間里,又很多好接觸太陽,身體內(nèi)缺乏維生素D。
銀耳中含有大量的天然維生素D,能直接通過食用銀耳補(bǔ)充維生素D,對(duì)緩解鈣質(zhì)的流失和促進(jìn)生長發(fā)育都很有幫助。
銀耳中含有加多的礦物質(zhì),包括鈣、銅、鉀、磷等多種元素,食用銀耳能同時(shí)補(bǔ)充做種礦物質(zhì)。
銅:是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
鉀:鉀有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常,可以預(yù)防中風(fēng),并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
磷:磷具有構(gòu)成骨骼和牙齒,促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù),供給能量與活力,參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
1、潤腸通便。銀耳是一類滋補(bǔ)作用很好的食材,它含有一定的纖維素,而纖維素可以促進(jìn)人體胃腸道蠕動(dòng)的作用,從而可以加快人體的排出體內(nèi)多余的物質(zhì)和廢物,具有一定潤腸通便的作用。
2、美容養(yǎng)顏。銀耳中含有大量的維生素以及胡蘿卜素,其中維生素具有一定抗氧化和抗衰老的作用,可以幫助提高人體皮膚抗損害能力,其次,胡蘿卜素可以幫助維持皮膚組織的正常功能,從而增加人體皮膚的光澤以及彈性,所以銀耳具有一定美容養(yǎng)顏的作用。
3、增強(qiáng)免疫力。銀耳中含有豐富的酸性多糖成分,這些物質(zhì)進(jìn)入人體之后可以幫助調(diào)動(dòng)人體的淋巴細(xì)胞,從而增強(qiáng)對(duì)于白細(xì)胞的吞噬能力,具有一定增強(qiáng)人體免疫力的作用。
材料:銀耳、枸杞、冰糖。
做法:
1、將銀耳用溫水泡發(fā),洗凈去蒂,撕成小朵備用。
2、枸杞洗凈備用。
3、然后將泡好洗凈的銀耳和枸杞,冰糖一同放入鍋中。
4、大火煮20分鐘左右轉(zhuǎn)小火慢燉30-40分鐘左右即可。
總結(jié):銀耳全國各地均有栽培,銀耳性平,味甘、淡,歸肺、胃、腎經(jīng),炒、燉、拌等都可以,適量吃好處很多。
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