糙米，眾所周知其膳食纖維含量非常多，又是由米糠、胚和胚乳三部分組成，所以帶來的飽腹感是非常強(qiáng)的。能夠在胃部停留的時(shí)間長(zhǎng)，從而控制血糖的上升，減少食物的攝入，從而控制熱量的攝入，因此可以起到減肥的作用。那糙米的熱量是多少呢?具體知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、糙米的熱量是多少?

2、糙米熱量高為什么減肥?

3、三色糙米和白米哪個(gè)熱量高?

4、糙米飯?jiān)趺粗蠛贸?

糙米的熱量是多少?

每100g米飯的熱量為120大卡左右，而100g糙米飯的熱量則為147大卡，但兩者相比吃糙米飯更有助于減肥，這是因?yàn)椴诿罪堉泻懈嗟拇掷w維成分，其含量是白米含量的6倍之多，膳食纖維能與體內(nèi)膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出。此外糙米食用之后能起到更好的飽腹感，這樣能控制其他高熱量食物的攝入，同時(shí)其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能加速體內(nèi)垃圾、糞便等代謝物排出。

糙米熱量高為什么減肥?

糙米并沒有燃燒脂肪，減肥的作用，但它能幫助減肥，其主要原因有以下兩點(diǎn)：

1、糙米不易消化，食用后給人的飽腹感更強(qiáng)，如吃大米兩碗才感覺飽的話，可能吃糙米三分為二碗就飽了，因此相比吃大米而言，吃糙米會(huì)更少一些，熱量也就減少了，而且維持的飽腹感較久，還可減少其他高熱量食物的攝入，有利于減肥瘦身。

2、糙米含有豐富的膳食纖維，是白米含量的6倍多，這些膳食纖維的攝入可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增加糞便中的水分含量，幫助膽固醇等廢物進(jìn)行排泄，既能潤(rùn)腸通便，改善便秘，又可輔助減肥。

三色糙米和白米哪個(gè)熱量高?

每一百克三色糙米含363大卡熱量;每一百克大米含116大卡熱量，從熱量角度來說，三色糙米米飯熱量更高一些，但是三色糙米飯里面的膳食纖維更多，是米飯含量的6倍多，所以，即使是三色糙米熱量高，但是同等分量的米飯，白米飯會(huì)食用更多。

在三色糙米中還含有較為豐富的礦物質(zhì)、碳水化合物、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┤诿讓?duì)身體益處多多。

糙米飯?jiān)趺粗蠛贸?

1、提前浸泡。糙米的胚芽以及米糠部位比較硬，直接煮并不容易煮爛，所以建議在吃糙米的頭一天晚上能用水將糙米泡好，讓糙米吸飽水分，這樣再去煮就更容易被煮軟煮爛。

2、多放一點(diǎn)水。由于糙米的質(zhì)地比較硬，所以在煮糙米時(shí)所放的水也要比普通白米飯要多，一般多出1.2-1.3倍左右，這樣蒸出來的糙米飯口感才軟糯可口。

3、用開水煮。煮糙米時(shí)可以用開水代替普通的清水，開水能讓糙米更快受熱，這樣既能縮短煮糙米的時(shí)間，同時(shí)還能讓糙米煮的更軟。

4、使用高壓鍋蒸。高壓鍋相比于普通鍋而言，內(nèi)部氣壓更高，這樣會(huì)使其沸點(diǎn)溫度增加，所以比起其他鍋，高壓鍋能更快的催化食物纖維軟度，能讓糙米更快煮熟，同時(shí)口感也會(huì)更軟爛。

5、加入食醋或檸檬汁。食醋、檸檬汁等酸性物質(zhì)具有軟化作用，所以在蒸糙米之前如果能加入適量的食醋或者時(shí)檸檬汁則能讓糙米更快被煮軟，且煮好的糙米飯口感會(huì)更加的松軟開口。但如果不喜歡檸檬汁或者食醋口感的話，則不建議采用這種方式。

總結(jié)：糙米的含糖量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于白米飯，而且更具有飽腹感，可以有效控制食量，能起到一定的減肥效果。