菱角，剛上市的時候是新鮮的嫩菱角，這時候菱角可以當水果吃，撥去外殼，搓去外膜，生吃的菱角很甜，又脆又多汁。到菱角快下市的時候就叫老菱了，個大又老，這時候就可以煮著吃了。那菱角煮多長時間才能熟呢?相關知識介紹如下!

本文目錄

1、菱角煮多長時間才能熟?

2、怎么知道菱角煮熟了沒?

3、菱角怎么煮不變黑?

4、吃菱角注意什么?

菱角煮多長時間才能熟?

菱角中含有大量的淀粉，煮熟后的口感類似板栗、土豆等，如果是用高壓鍋煮菱角，一般只要10~15分鐘就可以了，但煮熟菱角具體要多長時間，還需要根據(jù)實際情況而定，因為這個時間，受菱角大小、品種、鮮嫩程度等因素的影響。

怎么知道菱角煮熟了沒?

1、看顏色。新鮮的菱角從顏色上看一般會帶深綠色，但如果是煮熟了的菱角的話，其外殼會變成黑色，我們可以從這一點上來判斷菱角是否熟了。

2、嘗味道?？梢灾苯訃L一下看菱角是否煮熟了，如果是生的菱角的話，吃起來口感會比較的脆，但如果是熟的菱角的話，吃起來口感就會比較的面。

菱角怎么煮不變黑?

菱角不用鐵鍋煮可以不變黑。菱角是菱科，菱屬中的歐菱和細果野菱的別稱。又名腰菱、水栗、菱實，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

吃菱角注意什么?

1、菱角性寒，屬于大寒性食物，在食用之后會出現(xiàn)脾胃虛寒之癥，因此，不可大量食用，以免引起腹瀉。

2、菱角在湖泊等水生環(huán)境中生長，有很大的可能被寄生蟲感染，因此，吃菱角最好是充分熟透，以免生吃感染寄生蟲。

總結：菱角一般需要煮15分鐘即可熟透，菱角大小受品種的影響，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的時間也有所不同，一般在10~15分鐘之內(nèi)。