芋頭，其吃起來很是美味，而且有豐富的營養(yǎng)價值，烹飪方法還很多，是受大眾喜愛的一種食物。其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、皂角苷以及鈣、磷等物質(zhì)成分，適量食用有助于補(bǔ)充身體所需能量，對人體的健康具有好處。但有的時候大家吃了芋頭會麻嘴，其實(shí)是因?yàn)槭裁茨?相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、吃芋頭麻嘴怎么回事?

2、吃芋頭發(fā)麻怎么辦?

3、芋頭怎么吃不易嘴麻?

4、吃芋頭注意什么?

吃芋頭麻嘴怎么回事?

芋頭中的粘液是非常豐富的，還含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，這種物質(zhì)沾到皮膚上就很容易導(dǎo)致皮膚瘙癢。而嘴巴的皮膚本身就很脆弱的，芋頭沒有煮熟的話，這些粘液碰到嘴巴，所以就會導(dǎo)致嘴巴癢的現(xiàn)象出現(xiàn)了。

由于芋頭含有皂甙等物質(zhì)，未熟或者生食會出現(xiàn)中毒情況，容易引起口舌發(fā)麻、刺激喉嚨、腹瀉腹痛等臨床癥狀，一般芋頭麻嘴較為明顯說明有輕度中毒表現(xiàn)，所以芋頭是嘴麻是可能會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的。

吃芋頭發(fā)麻怎么辦?

1、停止食用：吃芋頭后如果出現(xiàn)了口舌發(fā)麻的情況，首先要立即停止食用芋頭。

2、清水漱口：然后再用清水漱口，以稀釋或者是清除口中的有害物質(zhì)，從而能緩解不適癥狀。

3、及時就醫(yī)：如果口舌麻木癥狀一直持續(xù)沒有緩解，則要立即就醫(yī)進(jìn)行檢查治療。

芋頭怎么吃不易嘴麻?

1、準(zhǔn)備芋頭260克、適量的蔥花、料酒、生抽、胡椒粉、食鹽等調(diào)味品。

2、芋頭洗凈、去皮，將芋頭切成菱形塊。

3、然后將芋頭放在鍋中煮開，大概煮半小時左右，待芋頭煮軟。

4、然后再放入料酒、生抽、胡椒粉、食鹽等調(diào)味品，最后在出鍋之前撒上蔥花就可以了，其實(shí)吃芋頭最重要的還是要將芋頭煮熟。

吃芋頭注意什么?

患有蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎、有痰、小兒食滯、食滯胃痛、糖尿病、腸胃濕熱患者不適合吃芋頭，以免加重病癥，影響身體的恢復(fù)。芋頭一次不宜食用過多。芋頭中的淀粉含量豐富，一次吃太多，容易引起腹脹，造成身體的不適。

生芋頭微毒，在處理的芋頭的時候，建議帶個手套處理，以免引起手部發(fā)癢及過敏，如果有發(fā)癢的癥狀，最好用姜汁擦拭，緩解發(fā)癢的癥狀。

總結(jié)：芋頭當(dāng)中含有一種會引起皮膚發(fā)麻的化合物，但是這種物質(zhì)遇熱之后就會分解，如果芋頭沒有完全煮熟的話，食用后也可能會出現(xiàn)舌頭嘴巴發(fā)麻的情況。