腐竹，眾所周知其營養(yǎng)價(jià)值及功效都是很多的，腐竹是中國人很喜愛的一種傳統(tǒng)食品，有著其他豆制品不具備的獨(dú)特口感。它做出的菜比肉都好吃，而且有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值，那吃腐竹會(huì)引起胃腸脹氣嗎?相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、吃腐竹會(huì)引起胃腸脹氣嗎?

2、吃腐竹有哪些禁忌?

3、吃腐竹有哪些好處?

吃腐竹會(huì)引起胃腸脹氣嗎?

腐竹吃了會(huì)脹氣，主要是腐竹的蛋白質(zhì)含量比較高，營養(yǎng)的密度也比較高。如果一次性吃的太多，可能就會(huì)導(dǎo)致消化不良，會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，就會(huì)引起脹氣的癥狀。有脹氣的癥狀，也要到醫(yī)療機(jī)構(gòu)消化內(nèi)科做詳細(xì)的檢查。

吃腐竹有哪些禁忌?

1、減肥者不宜多吃。由于制作方式的差異，腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高，每100克的熱量為457千卡，因此想減肥的人最好少吃。

2、腎炎腎功能不全者少吃。腐竹蛋白質(zhì)含量較高，腎炎或者腎功能不全者要控制蛋白質(zhì)的攝取，因此不宜過多吃腐竹，否則會(huì)加重病情。

3、痛風(fēng)患者不宜吃。腐竹含嘌呤高，痛風(fēng)患者吃高嘌呤食物會(huì)引起痛風(fēng)。吃一頓高嘌呤的食物相當(dāng)于往血液中注射一劑尿酸，會(huì)使血尿酸濃度增高，引起痛風(fēng)急性發(fā)作。

4、豆制品過敏者不宜。腐竹屬于豆制品，如果是豆類過敏體質(zhì)，吃了以后會(huì)出現(xiàn)皮膚紅腫，腹瀉、消化不良，頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。

5、不宜與草酸含量高的食物同吃。腐竹含鈣質(zhì)較高，與草酸含量豐富的食物一起吃，容易形成草酸鈣，影響鈣質(zhì)吸收。常見的草酸含量高的食物有：菠菜、莧菜、竹筍等。

吃腐竹有哪些好處?

1、保護(hù)心臟。腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。

2、補(bǔ)充鈣質(zhì)。腐竹中含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育。

3、預(yù)防貧血。腐竹還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對(duì)缺鐵性貧血有一定療效。

總結(jié)：腐竹一般人皆可食用，尤其適合心腦血管疾病及貧血患者。腎病、酸中毒及痛風(fēng)患者，正在服用四環(huán)素等藥的患者忌食。