榴蓮，生活中常見(jiàn)的一種熱帶水果，味辛性熱，氣味濃郁，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖分等成分物質(zhì)，具有一定活血散寒、緩解痛經(jīng)，一般榴蓮成熟后會(huì)散發(fā)出香味，那榴蓮有酒精味能吃嗎?具體知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、榴蓮有酒精味能吃嗎?

2、榴蓮沒(méi)味道是不是沒(méi)熟?

3、榴蓮怎么進(jìn)行催熟?

4、榴蓮有點(diǎn)壞了還能吃嗎?

榴蓮有酒精味能吃嗎?

若榴蓮帶了酒精發(fā)酵的味道，說(shuō)明榴蓮已變質(zhì)，千萬(wàn)不能吃。

成熟的榴蓮?fù)ǔ馕断銤怵ビ?，比起青草味更多的是甜甜的味道，讓人垂涎欲滴，常吃榴蓮的吃貨一聞便知。不成熟的榴蓮帶有一?ldquo;青草氣味”，類似剛修剪的草坪的味道，這類榴蓮盡量不要選。

榴蓮沒(méi)味道是不是沒(méi)熟?

一般正常情況下，成熟的榴蓮湊近聞會(huì)有一股濃郁的香味，而湊近聞沒(méi)有任何味道的話，一般這類榴蓮是沒(méi)有完全成熟的，最好是放段時(shí)間食用，因?yàn)闆](méi)有味道的榴蓮口感青澀、發(fā)硬，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較低，在食用口感和價(jià)值上都比較差，而放一段時(shí)間之后，榴蓮會(huì)逐漸變熟，且此時(shí)富含膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有一定健胃消食、美容養(yǎng)顏的作用。

榴蓮怎么進(jìn)行催熟?

1、陽(yáng)光催熟。榴蓮一般不成熟是不會(huì)裂開的，裂開了可能是受到了外力的沖擊，這時(shí)候可以用繩子再將榴蓮綁好，然后置于陽(yáng)光下高溫催熟，夏天溫度比較高，一般1-2天左右就可以熟。

2、水果催熟。榴蓮裂開了沒(méi)有熟，還可以使用高溫催熟，也就是將榴蓮與蘋果和梨與榴蓮放在同一個(gè)保鮮袋中，密封保存兩三天的時(shí)間，就能讓榴蓮變熟。

3、報(bào)紙催熟?？梢詫⒘验_的榴蓮用報(bào)紙進(jìn)行催熟，把報(bào)紙包在榴蓮的外表上，然后用打火機(jī)點(diǎn)燃，在報(bào)紙快要燒完的時(shí)候，把榴蓮取出再用干凈的報(bào)紙包起來(lái)，放在溫暖的環(huán)境中，1-2天即可。

榴蓮有點(diǎn)壞了還能吃嗎?

不建議食用。榴蓮無(wú)論是大面積還是小面積壞了都是不建議食用的，因?yàn)橐坏┝裆弶牧司鸵呀?jīng)被細(xì)菌等有害物質(zhì)感染了，甚至是有變味、發(fā)酸等情況，食用的話會(huì)刺激人體腸胃健康，積累體內(nèi)毒素，有可能會(huì)引起腹瀉、腹痛等不適情況，且在營(yíng)養(yǎng)和口感上都比較差。會(huì)有發(fā)酸、軟塌的情況，一般來(lái)說(shuō)，榴蓮沒(méi)有異味、軟糯適中就可以食用了，其口感軟糯、味道清甜。

總結(jié)：榴蓮在高溫的環(huán)境中，雖然能夠起到一定催熟作用，可幫助生的榴蓮變軟糯。