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藕粉好還是葛根粉好 營養(yǎng)元素上有細微差別

大眾健康網 2022-11-17 00:05 藕粉葛根營養(yǎng)價值

藕粉,睡蓮科植物蓮的根莖加工而成的淀粉。葛根是豆科植物野葛塊根制成的淀粉,葛根粉富含蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、黃豆苷等等;而藕粉富含淀粉、糖分、蛋白質、纖維素等營養(yǎng)物質。很多熱都喜歡吃,那藕粉好還是葛根粉好呢?相關知識介紹如下!

本文目錄

1、藕粉好還是葛根粉好?

2、藕粉和葛根粉哪個熱量高?

3、葛根粉和藕粉哪個更貴?

4、藕粉和葛根粉能一起吃嗎?

藕粉好還是葛根粉好?

藕粉采用蓮藕經特別加工制成,泡好后晶瑩透明,口味清醇,質地細膩,易于消化,含有碳水化合物、葡萄糖、維生素K、維生素B12、鐵、蛋白質、淀粉等營養(yǎng)物質,食用具有生津清熱、生津開胃、養(yǎng)血益氣的作用;葛粉是用豆科植物甘葛藤塊根經水磨而澄取的淀粉,也是一種純天然的營養(yǎng)食品,食用具有熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、解酒等好處,兩者各有各的好,可根據自身喜好選擇食用。

一般來說吃藕粉還是葛根粉好,并沒有絕對的好壞之分,藕粉和葛根粉都有各自的功能,也有不同的適應人群,具體該食用哪個要根據功效和自身需要來選擇。

其中藕粉有健脾強胃、涼血祛瘀的功效,但是藕粉是涼性食物,也是不容易消化的食物,不適合妊娠期、消化功能不好的女性食用;而葛根粉有清涼下火、生津止渴、益胃安神的功效,適合體弱、低血壓、低血糖的女性食用。

藕粉和葛根粉哪個熱量高?

藕粉熱量更好。根據食物熱量表可知,每100克藕粉的熱量為372大卡,而每100克葛粉則是357大卡熱量,兩者相對比,藕粉熱量更高一些,不過這兩種粉都是和水沖泡食用的,實際上一碗藕粉或葛根粉的熱量也不是很高,大約在200大卡左右,如適量吃的話,并不用擔心會長胖。

葛根粉和藕粉哪個更貴?

葛根粉更貴。目前市場上藕粉的價格普遍在十幾元至幾十元一斤,而葛根粉的價格均價大約在五六十塊錢一斤左右,好的超過百元一斤,是藕粉價格的幾倍,而且市面上假的野生葛根粉不在少數(shù),所以,購買者必須要確保自己可以準確判斷出真假野生葛根粉才行,不然就可能會導致入手假的野生葛根粉情況。

藕粉和葛根粉能一起吃嗎?

葛根粉聞之無明顯氣味,味微甜,放入口中不易融化,可能與唾液黏糊在一起成團狀。葛根粉沖泡好之后,用勺子挑起一勺葛根粉,讓它自然流下后形態(tài)會呈線狀。藕粉氣味清甜,味甘,質地細膩,放入口中極易融化。沖泡后的藕粉用勺子挑起流下時不會呈線狀。

葛根和藕粉均屬涼性食物,兩者在成分和功效上并無藥性沖突,如果兩者放一起味道能接受的話,放在一起吃一般是不會有什么問題的。

總結:無論是葛根粉還是藕粉,他們都各有各的好處以及弊端,并不能片面的說哪個好哪個不好,需要根據自身需求決定。

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