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煮荸薺用冷水還是熱水 開(kāi)水煮5分鐘左右即可熟

大眾健康網(wǎng) 2022-11-30 21:21 煮荸薺水溫煮多久

荸薺,作為一種蔬菜,在食用的時(shí)候是生、熟都能吃的,但是有些情況下是必需把荸薺煮熟才能夠食用的,荸薺在煮的時(shí)候大概煮5到10分鐘左右就可以了,這樣既能保證沒(méi)有細(xì)菌的侵害,還能體驗(yàn)到脆脆的口感。那煮荸薺用冷水還是熱水?相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、煮荸薺用冷水還是熱水?

2、荸薺煮多久才算熟?

3、荸薺煮熟要去皮嗎?

4、如何判斷荸薺是否熟?

煮荸薺用冷水還是熱水?

建議用冷水煮。荸薺是一種肉質(zhì)潔白,口感清脆的水果,其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分,雖然用開(kāi)水直接煮荸薺可以縮短煮制的時(shí)間,但是一般建議用冷水會(huì)更好,因?yàn)樵谥蟮倪^(guò)程中,產(chǎn)生的水蒸氣可以慢慢滲入到果肉當(dāng)中,使荸薺內(nèi)外的成熟度接近,這樣的荸薺口感也會(huì)更好,而用開(kāi)水煮的話(huà),可能會(huì)造成荸薺最外一層果肉成熟度高,最里面的果肉沒(méi)完全熟的情況。

荸薺煮多久才算熟?

荸薺煮多長(zhǎng)時(shí)間與火候和水量等因素有關(guān),一般來(lái)講,都花不了多長(zhǎng)時(shí)間。煮熟吃,約10-20分鐘就可以了,大火10分鐘就可以了。

用高壓鍋大約五分鐘就夠了。蒸的話(huà)則要的時(shí)間比較長(zhǎng),至少要半小時(shí)以上。還有,也要看是否用其做甜品,做甜品需煮的再爛點(diǎn),建議時(shí)間再稍微長(zhǎng)點(diǎn)。

荸薺煮熟要去皮嗎?

建議去皮更好。荸薺是一種水生植物,生活在淤泥之中,其外皮上有很多泥土,還可能攜帶有大量的細(xì)菌微生物及寄生蟲(chóng)等,如果沒(méi)有清洗干凈的話(huà),食用之后很可能會(huì)引起不適反應(yīng),因此建議在煮荸薺的時(shí)候?qū)⑼馄は鞯粼僦蟪云饋?lái)會(huì)更安全放心。

如何判斷荸薺是否熟?

1、看顏色。如荸薺的顏色從米白色變成稍透明的白色,則是變熟的標(biāo)準(zhǔn)。

2、用筷子戳。生的荸薺用筷子戳?xí)容^費(fèi)力,而熟了之后能較為輕松的戳進(jìn)去。

3、嘗口感。生的荸薺十分脆爽,而熟荸薺脆度會(huì)降低,不過(guò)其水分、甜度含量會(huì)提升,嘗著更好吃一些。

總結(jié):煮荸薺是有要求的,大家在煮煮荸薺的時(shí)候要注意。

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