關(guān)于蛋類，膽固醇含量很高這是很多人都知道的，但在我們身邊比較熟知的都是雞蛋。那鵝蛋呢？鵝蛋黃的膽固醇相對于其他的蛋類是比較高的，鵝蛋成橢圓形，個(gè)體大小比較大，一般可達(dá)80-100g，其中的蛋黃的含量也是比較大的，而膽固醇在蛋黃中的含量是比較多的，所以相對應(yīng)的鵝蛋的膽固醇含量也會高一些。具體知識介紹如下！

本文目錄

1、吃鵝蛋膽固醇會增高嗎？

2、鵝蛋每天吃幾個(gè)合適？

3、吃鵝蛋有哪些營養(yǎng)價(jià)值？

吃鵝蛋膽固醇會增高嗎？

鵝蛋每天食用一個(gè)的話，其是有可能會導(dǎo)致膽固醇偏高的，因?yàn)轾Z蛋本身的膽固醇含量就比較高，加上鵝蛋的不小，其中的蛋黃大小也是不小的，所以一個(gè)鵝蛋的膽固醇含量并不低，每天食用一個(gè)的話，其是有可能會導(dǎo)致膽固醇偏高。

鵝蛋是沒有降低膽固醇的功效的，其本身還有一定升高膽固醇的作用，所以對于高膽固醇患者來說，是需要謹(jǐn)慎食用鵝蛋的，尤其是鵝蛋黃。對于一般人來說，鵝蛋也是不宜多吃的，其也是會導(dǎo)致膽固醇的含量升高，從而增加患心血管疾病的幾率。

建議是不要每天都食用一個(gè)鵝蛋，最好是能夠隔上1-2天左右食用一次鵝蛋為宜，尤其是處于孕期、膽固醇高時(shí)期的人群，其是會影響身體健康的。

鵝蛋每天吃幾個(gè)合適？

半個(gè)到一個(gè)。鵝蛋每天吃的話，建議是食用半個(gè)到一個(gè)左右就可以了，可以根據(jù)實(shí)際情況來刪減鵝蛋的食用量。

鵝蛋的體積比較大，并且口感沒有雞蛋那么細(xì)膩，食用太多的話，一是會感覺比較膩，二是營養(yǎng)過于豐富，不利于人體吸收。

若是鵝蛋每天都是食用的話，建議是可以不要每次都攝入整個(gè)鵝蛋，可以選擇間隔的食用鵝蛋黃，其余時(shí)間可以選擇食用鵝蛋白。

這樣是為了降低膽固醇的攝入量，避免膽固醇升高，尤其是對于長期食用鵝蛋的人來說，避免增加患心血管疾病的幾率。

吃鵝蛋有哪些營養(yǎng)價(jià)值？

鵝蛋黃不止膽固醇的含量高，其中也含有很多豐富的卵磷脂、腦磷脂，其對于機(jī)體的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有著一定的幫助。

加上鵝蛋中的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，也是非常豐富的，能夠被人體充分的吸收，起到滋補(bǔ)機(jī)體的作用。

其次其還有豐富的礦物質(zhì)，其中鐵、磷和鈣含量較多，還含有豐富的維生素A、D、E、硫胺素、核黃素以及尼克酸等等，都是對于機(jī)體有滋補(bǔ)作用的，能夠起到一定的補(bǔ)中益氣的作用。

總結(jié)：鵝蛋黃是一種需要少食的食物，尤其是對于本身就有心血管疾病的人群，其容易加重體內(nèi)的膽固醇含量，引起病情加重。