腐竹，將豆?jié){加熱煮沸后，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。好腐竹甚至帶有一點豆腥味，因為這是最頭層的腐竹，是很多人都喜歡吃的，那吃腐竹容易長胖嗎？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、吃腐竹容易長胖嗎？

2、腐竹怎么吃不會胖？

3、吃腐竹注意什么？

4、吃腐竹有什么好處？

吃腐竹容易長胖嗎？

腐竹是生活中一種十分常見的食物，并且食用的方式也是多種多用，但是有很多在減肥期間的朋友就擔心吃腐竹會導致長胖，其實腐竹是一種豆制品，一般不會發(fā)胖的。

腐竹其實是一種豆制品，同時還是優(yōu)質蛋白質的來源。但是腐竹的食用方式很多，在減肥期間吃腐竹切忌吃的太過油膩。

腐竹中是含有很多的蛋白質的，能夠補充身體中的營養(yǎng)。腐竹中有著很高的氨酸成分，能夠很好的幫助身體促進腦部活動，預防老年癡呆。

腐竹怎么吃不會胖？

1、注意適量。減肥者應少吃腐竹，如果要吃一定要注意適量。建議一天吃的量不宜超過30克。同時，吃了比較多的腐竹要適當減少主食的攝入。尤其是晚上更要少吃。

2、運動前后吃。和一般的豆制品相比，腐竹的營養(yǎng)素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素，是一種營養(yǎng)豐富又可以為人體提供均衡能量的優(yōu)質豆制品。這種食品在運動前后吃，可以迅速補充能量，并提供肌肉生長所需要的蛋白質。

3、午餐時吃。腐竹最好在午餐的時候吃，可以為身體補充足夠的能量，以對抗半天工作的疲勞。不容易胖，其中所含的植物脂肪對保持皮膚的濕潤度和彈性有良好的作用，尤其適合干燥天氣。

吃腐竹注意什么？

1、腐竹不宜與蔥一起食用，這樣會影響鈣質的吸收。也不宜與蜂蜜一同食用，有損聽力、腹瀉。

2、腐竹不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。

吃腐竹有什么好處？

1、預防心血管疾病。腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

2、促進生長發(fā)育防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

3、預防老年癡呆。腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。

總結：減肥期間適量的食用腐竹不會導致長胖，但是由于腐竹含有比較豐富的熱量，所以在減肥期間不宜多吃。