竹蓀，味甘、微苦，偏涼性，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并可以降低人體內(nèi)的熱氣，對(duì)人體來說具有滋陰補(bǔ)氣、潤(rùn)肺止咳、清熱利濕的作用，平時(shí)適當(dāng)?shù)爻砸恍┲裆p的話是有利于人體健康的。那吃竹蓀會(huì)過敏嗎？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、吃竹蓀會(huì)過敏嗎？

2、吃竹蓀有哪些禁忌？

3、竹蓀需要煮多久才能食用？

4、竹蓀上面的紗網(wǎng)能吃嗎？

吃竹蓀會(huì)過敏嗎？

竹蓀屬于一種食用菌類，具有一定的過敏性，食用后容易出現(xiàn)過敏的癥狀，因此對(duì)于一些過敏體質(zhì)的人群來說，在食用竹蓀之前最好是先做好過敏源測(cè)試，確定不過敏后方可繼續(xù)食用，以免出現(xiàn)身體不適的癥狀。

吃竹蓀有哪些禁忌？

竹蓀的性質(zhì)偏寒性，食用后會(huì)對(duì)腸胃造成較大刺激，因此對(duì)于一些本身脾胃比較虛寒、容易拉肚子的人群來說在吃竹蓀的時(shí)候最好是避免同時(shí)食用寒性較大的食物，以免出現(xiàn)腸胃不適的癥狀。

竹蓀需要煮多久才能食用？

對(duì)于新鮮的竹蓀以及泡發(fā)好了的干竹蓀來說，都是比較容易熟的，一般只要將其放在水里面煮3分鐘左右即可，這樣不僅能避免高溫對(duì)竹蓀的營(yíng)養(yǎng)成分造成破壞，而且還能保證竹蓀的口感。

如果干竹蓀沒有經(jīng)過浸泡就直接煮的話，那么所需要的時(shí)間就比較長(zhǎng)，一般需要煮15-30分鐘左右不等。

竹蓀上面的紗網(wǎng)能吃嗎？

竹蓀上面的紗網(wǎng)并不含有毒性物質(zhì)，其口感與竹蓀其它部位一樣也是十分脆嫩鮮香的，所以是可以吃的。

但是部分品種的竹蓀紗網(wǎng)上具有較大的異味，對(duì)于有些人群來說可能并不是很能接受，因此在烹飪之前需要先將其泡發(fā)，然后在泡發(fā)的過程中不斷地用手揉搓，以除去雜質(zhì)，這樣在一定程度上也能去除紗網(wǎng)的異味。

注意：竹蓀偏涼性，所以在食用的時(shí)候一定要適量食用，以免食用過多對(duì)腸胃造成較大的刺激。